2021年7月15日に放送された秘密のケンミンSHOW 極では、静岡県の絶品ラーメンを徹底調査！
静岡県中部エリア！静岡市のもやし味噌ラーメン
一元 本店
一元は、静岡市清水区を中心に5店舗を展開する老舗のラーメンチェーンです。昭和50年ごろに誕生したという味噌を自分で溶いて食べる味噌ラーメンがお店の名物になっています。今では、このスタイルのラーメンが一元インスパイア系のお店も含め、静岡市周辺の約10軒で提供されています。
もやし味噌ラーメン
細切りにされたチャーシューとたっぷりのもやし、そしてその上に濃厚な赤味噌をのせた味噌ラーメンにあるまじきクリアなスープのラーメン。クリアなスープは、豚骨100％でとった出汁、味噌を自分で溶いて自分好みの味にして食べるのがこのラーメンの醍醐味です。麺は、味噌ラーメンではめずらしい極細麺を使っています。
紹介されたメニュー
- もやし味噌ラーメン 1000円
店舗情報
| 住所 | 静岡県静岡市清水区七ツ新屋2-4-23 地図 |
| TEL | 054-345-2218 |
| 営業時間 | 11:30～13:30、17:00～22:00 日・祝 11:30～13:30、17:00～21:00 |
| 定休日 | 月曜 |
静岡県西部エリア！浜松市の忍者系ラーメン
時代麺房 ライオン
時代麺房 ライオンは、ちょっと時代劇に出てきそうな雰囲気を持つラーメン屋さんです。店主がもともと忍者が好きで以前は店内に手裏剣やくさり鎌などを飾っていたことから「忍者」と呼ばれるようになったという真っ黒なラーメンが人気です。今では、弟子たちもその味を引き継ぎ、忍者系ラーメンは浜松市を中心に10店舗で提供されています。
忍者系ラーメン！支那そば
まるで醤油をそのまま注ぎ入れたかのような漆黒のスープのラーメン。豚ガラ・野菜などでとったスープと合わせるたれにたまり醤油を使うことで独特の黒さと旨味をプラス。さらに7年間継ぎ足しのたれでチャーシューを煮たときにでた煮汁の下にたまった旨味たっぷりの沈殿物を加えることで旨味が格段にアップしており、余分な塩分を足す必要がなく見た目に反した飲みやすいスープになっています。麺は、スープに負けないコシが強く小麦の味がしっかりとした自家製のストレート麺を使用しています。特製のたれで煮込んだチャーシュー・漆黒色をしたメンマがトッピングされています。
紹介されたメニュー
- 支那そば 800円
店舗情報
| 住所 | 静岡県浜松市北区三方原町1034-3 地図 |
| TEL | |
| 営業時間 | 水・木・金 11:00～14:00 土 11:00〜14:00、17:00〜20:00 ※材料がなくなり次第終了 |
| 定休日 | 月曜、火曜、日曜 |
麺創房 一凛
店舗情報
| 住所 | 静岡県浜松市中区名塚町235 地図 |
| TEL | 090-9352-3540 |
| 営業時間 | 11:30～14:00 17:00～22:00 (LO 21:30) ※日曜は～21:00 |
| 定休日 | 木曜 |
荒野のラーメン
店舗情報
| 住所 | 静岡県浜松市西区大山町2796-3 地図 |
| TEL | |
| 営業時間 | 11:00～14:30、17:00～21:00 |
| 定休日 | 火曜 |
静岡県伊豆エリア！南伊豆町の伊勢海老ラーメン
青木さざえ店
海水浴場をのぞむ南伊豆町にある青木さざえ店では、伊勢えびがまるごとどかんとのったゴージャスなラーメンが食べられます。伊勢海老ラーメンは、下田市周辺の5店舗で提供されており、今では伊豆エリアを代表するラーメンになっています。
伊勢海老ラーメン
伊豆半島が誇る名物ラーメン。伊勢海老から出る濃厚な魚介出汁を合わせた味噌スープ身がぎっしりと詰まった伊勢海老がまるごとトッピングされた贅沢な一杯です。
紹介されたメニュー
- 伊勢えびラーメン 1672円
店舗情報
| 住所 | 静岡県賀茂郡南伊豆町湊894-53 地図 |
| TEL | 0558-62-0333 |
| 営業時間 | 月～金 8:30～18:00(L.O) 土・日・祝 8:30～19:00(L.O) |
| 定休日 |
静岡県東部エリア！富士市のつけナポリタン
つけナポリタンは、ナポリタンとラーメンのちょうど真ん中のような一品。富士市の喫茶店やラーメン店を中心に約40店舗で提供されています。
COFFEE SHOP アドニス
つけナポリタン
麺にはパスタ用のデュラム・セモリナとラーメン用の中・強力粉をブレンドして使用。つけ汁には、パスタ用のトマトソースとラーメン用の鶏ガラスープをミックスしています。
紹介されたメニュー
- つけナポリタン 1200円
店舗情報
| 住所 | 静岡県富士市吉原2丁目3-16 地図 |
| TEL | 0545-52-0557 |
| 営業時間 | 10:00～19:00 ※つけナポは11時半からの提供 |
| 定休日 | 火曜、水曜 |
静岡県藤枝市の朝ラー
朝ラーメンは、藤枝・焼津・島田周辺に根付いている朝にラーメンを食べる文化です。近頃では、様々なタイプのラーメンが朝営業に参入し、約40軒のラーメン店が朝から営業しています。朝ラーメンは、温→冷と2杯食べるスタイルが定番になっています。
森下そば
店舗情報
| 住所 | 静岡県藤枝市茶町4-19-1 地図 |
| TEL | 090-3258-2498 |
| 営業時間 | 6:00～13:00 |
| 定休日 | 水曜 |
マルナカ
店舗情報
| 住所 | 静岡県藤枝市志太3-1-24 地図 |
| TEL | 054-646-1516 |
| 営業時間 | 8:30～13:15 ※早仕舞いあり |
| 定休日 | 日曜、祝日・第2・4土曜 |
麺屋 日出次 焼津店
店舗情報
| 住所 | 静岡県焼津市八楠1-1-8 ワラシナビル 地図 |
| TEL | 080-1567-0477 |
| 営業時間 | 9:00～14:30 ※スープなくなり次第終了 |
| 定休日 | 水曜、木曜 |
ル・デッサン（ラーメン Le Dessin）
店舗情報
| 住所 | 静岡県島田市御仮屋町8802-1 地図 |
| TEL | 0547-54-5536 |
| 営業時間 | 7:00～13:30 |
| 定休日 | 月曜、金曜、第3日曜 |