《秘密のケンミンSHOW 極》 神奈川ご当地ラーメン御三家!~サンマーメン・平塚タンメン・川崎タンタンメン~

秘密のケンミンSHOW
※写真はイメージです

2021年1月14日に放送された秘密のケンミンSHOW 極 では、神奈川県のラーメン事情を大調査!家系ラーメンが有名な神奈川県ですが、今回は神奈川ご当地ラーメン御三家「サンマーメン・平塚タンメン・川崎タンタンメン」が紹介されました。

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横浜エリアで昔から愛される横浜伝統のラーメン「サンマーメン」

横浜で長年愛されているサンマーメンは、昭和初期に安くて最後まで温かく食べられる料理を出したいともやしをたっぷりと使った餡かけラーメンを考案したのがはじまり。埠頭のことを中国語で「碼頭(マートウ)」と言うことから、埠頭で生まれたラーメンを意味する「生碼麺(サンマーメン)」と名付けられたと言われています。現在は、高級中華料理店など横浜市内の500店舗以上で提供されています。

玉泉亭

玉泉亭は、大正7年創業、サンマーメンが人気の中華料理店です。サンマーメン発祥のお店と言われています。

サンマーメン

スープは、豚骨・煮干し・昆布からとったスープを醤油ダレと合わせたもの。麺は、横浜の製麺所に特注している細麺です。もやし・キャベツ・ほうれん草・玉ねぎ・にんじん・きくらげを炒め、ラーメンスープなどで味付け、とろみをつけた餡がたっぷりとかけられています。

紹介されたメニュー
  • サンマーメン 670円
店舗情報
店名玉泉亭 伊勢佐木町本店
住所神奈川県横浜市中区伊勢佐木町5-127 地図
TEL045-251-5630
営業時間11:00~21:00
定休日火曜(祝日の場合は営業)
公式サイト
食べログhttps://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14005069/

三和楼

三和楼は、中華街にある上海料理のお店です。

排骨サンマーメン

サンマーメンに店自慢の排骨(パイコー)をトッピングした一杯。

紹介されたメニュー
  • 排骨サンマーメン 1100円
店舗情報
店名三和楼
住所神奈川県横浜市中区山下町190 地図
TEL050-5869-9287
営業時間11:30~21:30(L.O.20:45)
定休日水曜
公式サイトhttp://sanwarou.com/
食べログhttps://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14000500/

おっちゃんラーメン

おっちゃんラーメンは、人気のラーメン居酒屋です。

紹介されたメニュー
  • ピリ辛味噌アンカケ サンマーメン 850円
店舗情報
店名中華居酒屋 おっちゃんラーメン
住所神奈川県横浜市南区南吉田町1-4-11 地図
TEL045-261-1033
営業時間11:00~21:30
定休日
公式サイト
食べログhttps://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140306/14065318/

湘南平塚エリアで愛される独自の進化を遂げた「平塚タンメン」

湯麺(タンメン)とは、本場中国では温かい麺料理という意味を持っています。老郷(ラオシャン)の初代が、戦時中に中国に出兵した際に現地の人が何にでもお酢をかけて食べる文化に触れ、それをヒントに生み出したのが平塚タンメンです。一店舗のみで提供しているにもかかわらず、今では平塚の誰もが知るソウルフードとなっています。

老郷(ラオシャン)

老郷(ラオシャン)は、タンメンの人気店です。麺のメニューは、タンメン一択のみになっています。

タンメン

スープは、甘みの強い北海道産玉ねぎのみじん切り・角のないまろやかな高級米酢・特製醤油だれ・隠し味の白ワイン・豚ガラスープを合わせた酸味の効いた特製スープ。麺は、かんすいを一切使わないモチモチ食感の自家製麺です。豚ガラスープで温めた肉厚の三陸産わかめをたっぷりとトッピングしています。

紹介されたメニュー
  • タンメン 650円
店舗情報
店名老郷(ラオシャン)本店
住所神奈川県平塚市紅谷町17-23 地図
TEL0463-21-3658
営業時間11:30~23:00  日・祝 11:30~22:00
定休日月曜
公式サイトhttps://raosyan.com/
食べログhttps://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140407/14004774/

工業地帯川崎エリアで熱狂的な人気を誇るスタミナ満点の「川崎タンタンメン」

元祖ニュータンタンメン本舗

元祖ニュータンタンメン本舗は、昭和39年創業、川崎市を中心に39店舗を展開する人気のチェーン店です。麺類の他にも本格的な焼き肉もラインナップしており、夜は焼き肉と一緒にタンタンメンを楽しむのが定番になっています。

タンタンメン

スープは、豚ガラ・鶏ガラ・キャベツなどをじっくりと煮込んだスープと特製塩だれを合わせたもの。そこに豚ひき肉・大量の刻みにんにく・刻み唐辛子を加え、溶き卵を門外不出の製法で加えふわふわとろとろに仕上げています。麺は、自家製中太麺。辛さは5段階から選択でき、一番辛いめちゃ辛には唐辛子スプーン8杯分も使っています。

紹介されたメニュー
  • タンタンメン 830円
  • ハラミ 1100円
  • カルビ 1150円
  • ロース 1100円
店舗情報
店名元祖ニュータンタンメン本舗 京町店
住所神奈川県川崎市川崎区京町1-18-7 地図
TEL044-366-2180
営業時間11:30~24:00(L.O.23:30)
定休日
公式サイトhttps://newtantan.jp/sp/
食べログhttps://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140502/14021371/

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