《タクシー運転手さん一番うまい店》北海道札幌「ひこま豚食堂＆精肉店 Boodeli/ピッツェリア ダ マッシモ」メニュー・店舗情報 #タクうま（2022/6/16）

2022年6月16日に放送されたタクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！今回は、北海道のおすすめグルメ・店舗情報を紹介します。

タクシー運転手さん「北海道札幌」一番うまい店に連れてって！

全国でタクシー運転手さんに聞き込み！「一番うまい店に連れてって！」
今回は、東京から3時間、食の宝庫の北海道札幌でタクシー運転手さんに聞き込み！

ひこま豚食堂＆精肉店 Boodeli

札幌駅から車でおよそ35分、他の駅からも離れた住宅街にあるひこま豚食堂＆精肉店 Boodeliは、北海道森町で飼育された自社生産のオリジナル豚「ひこま豚」がいろいろな料理で楽しめるレストランです。農場直送のお肉は、お店の精肉コーナーで購入することもできます。肉質がやわらかい雌豚のみが選ばれるひこま豚は、脂身が甘くてしっとりとしているのが特徴！ひこま豚という名前は、生産者の日浅さんが駒ケ岳の麓で育てたことから付けられました。

オーダーカット御膳

7種類（リブロース・ヒレ・ロース・肩ロース・バラ・モモ・ウデ）の中から好きな部位を選んで自由に組み合わせることができるオーダーカット御膳は、上限なし！何種類でも何グラムでも選ぶことができ、とんかつ、または、ステーキでいただけます。お肉は、農場直送で一度も冷凍していないのでどの部位もやわらか。とんかつは、その部位に適した揚げ時間で揚げています。

^{※店舗の公式Instagramから情報を引用させていただいております。}

店舗情報

店舗名	ひこま豚食堂＆精肉店 Boodeli
住所	北海道札幌市清田区美しが丘4条6-2-6
TEL	011-802-5141
営業時間	10:00〜20:00(イートイン11:00～L.O.19:30)
定休日	水曜、木曜
公式サイト	https://www.hikomabuta.com/archives/mainarea/1590

ピッツェリア ダ マッシモ（PIZZERIA DA MASSIMO）

札幌駅から車でおよそ25分、最寄りの函館本線の平和駅から徒歩12分ほどの場所に店を構えるピッツェリア ダ マッシモ（PIZZERIA DA MASSIMO）は、2010年にオープンしたピザ屋さんです。店主は、イタリアのレストランやチーズ工房で修業した他、東京の有名ピザ店でも6年修業した方。店名のマッシモは、店主がピザ修業をしていたときのあだ名でイタリア語でMAXを意味します。ピザの種類は、2種類のみ！具で食べさせるピザではなく生地で食べさせるピザにしたかったという店主の想いからシンプルな具材の2種類のピザのみにしているそうです。

マルゲリータ

生地は、冷蔵庫で4日から1週間ほど寝かせて熟成。あえて材料の産地は問わずオーソドックスなものを使用。生地の管理に全集中しているそうです。約500℃の高温の釜でわずか45秒ほどで一気に焼き上げた生地は、薄いのにモッチモチです。

マリナーラ

具材は、半日乾燥させた薄切りにんにくとオレガノハーブのみのトマトソースのピザ。

店舗情報

店舗名	ピッツェリア ダ マッシモ（PIZZERIA DA MASSIMO）
住所	北海道札幌市白石区川下2条5丁目2-8
TEL	011-875-7116
営業時間	11:30～14:30、17:30～20:30
定休日	水曜

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