《タクシー運転手さん一番うまい店》北海道富良野「【美瑛町】美瑛放牧酪農場/【富良野市】福寿司/【富良野市】くまげら」メニュー・店舗情報 #タクうま（2022/6/16）

2022年6月16日に放送されたタクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！今回は、北海道のおすすめグルメ・店舗情報を紹介します。

タクシー運転手さん「北海道富良野」一番うまい店に連れてって！

全国でタクシー運転手さんに聞き込み！「一番うまい店に連れてって！」
今回は、北海道富良野＆全国的にも有名な旭山動物園がある旭川でタクシー運転手さんに聞き込み！

美瑛放牧酪農場

富良野から車で30分、美瑛の丘陵地帯にある美瑛放牧酪農場は、2009年にオープンした東京ドーム4個分の敷地をもつ放牧酪農場です。4種類80頭ほどの牛は、自由に放牧されているのでストレスフリー！牧草も季節によって変わるので牛乳の味も変わるそうです。フランス原産の乳牛「モンベリアード種」は、純血としては日本で初めて飼育したのが、この牧場です。4種類のミルクを独自にブレンド！搾った生乳が新鮮なうちに乳製品に加工しています。

ラクレットトースト

2020年4月に完成したチーズ工房でつくったラクレット（フランス語で「削ぎ落とす」という意味を持ち、木の実のような風味と甘さがあるチーズ）を溶かして美瑛の小麦でできた食パンの上にたっぷりとのせ、5分間ほどトーストした一品。

ソフトクリーム

4種類のミルクを独自にブレンドしたソフトクリームは、濃厚ですが、すっきりとした味わいです。

店舗情報

店舗名	美瑛放牧酪農場
住所	北海道上川郡美瑛町字新星平和5235
TEL	0166-68-6777
営業時間	5～10月　10:00～17:00 11～4月　10:00～16:00
定休日	年末年始
公式サイト	https://biei-farm.co.jp/

福寿司

富良野駅から徒歩5分の場所にある福寿司は、創業48年、運転手さんが高校生のころアルバイトをしていたというお寿司屋さんです。創業当初は普通サイズのお寿司でしたが、客足が少なかったために創業から5年後に寿司をジャンボサイズにしたところ大ヒット、人気のお寿司屋さんになりました。元力士の武蔵丸さんも巡業の際に通っていたこともあり、外国人のお客さんも多く訪れます。

特上生鮨

根室産いくら、釧路産うになど一般的なお寿司のおよそ2倍サイズのお寿司がずらりと並ぶ特上生鮨。

店舗情報

店舗名	福寿司
住所	北海道富良野市朝日町1番24号
TEL	0167-23-2617
営業時間	11:00～21:30
定休日	月曜

くまげら

旭川駅から車で1時間、再び戻ってきた富良野！富良野駅から徒歩3分ほどの場所にあるくまげらは、1980年創業の郷土料理のお店です。1977年に富良野に移住した倉本聰さんが、移住後、最初に知り合い、富良野の歴史をレクチャーしたという森本さんがオーナーで倉本さんも常連に。その縁で富良野の人々と知り合い、「北の国から」を作るきっかけとなったそうです。店舗は、「北の国から」のロケ地としても使用され、出演者たちも料理を食べていったそうです。吉岡秀隆さんもお気に入りのエゾシカと鴨肉が入った味噌仕立ての鍋「山賊鍋」がお店の名物ですが、夏は暑いため夏メニュー対策も兼ねて考えられたメニューが今回紹介されたローストビーフ丼です。

ローストビーフ丼

地元のふらの和牛をローストし、肉の旨みを閉じ込めてから肉をカット！北海道産のお米のご飯の上にバーナーで炙ったローストビーフを敷き詰め、カツオ風味の自家製たれを回しかけた丼です。お好みでわさび醤油をかけていただきます。

店舗情報

店舗名	くまげら
住所	北海道富良野市日の出町3-22
TEL	0167-39-2345
営業時間	11:30～22:00(L.O.)
定休日	水曜
公式サイト	https://www.furano.ne.jp/kumagera/

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