2021年1月8日に放送されたたけしのニッポンのミカタで紹介された激ウマ三大肉まんについてまとめています。
専門店でしか味わえない！激ウマ三大肉まん
おすすめの肉まんを紹介してくれたどハマりさんは、これまで全国500種類の肉まんを制覇、肉まん好きが高じて全国100種類以上の肉まんを集めたフードフェスまで主催した松本学さんです。
- 中華料理を皮で包むがコンセプト！目黒五十番
- 海外からも注目される肉まん専門店！高野 ※閉店
- 行列のできる人気の点心専門店！ 手作り点心 また明日。
目黒五十番
目黒区にある1987年創業の目黒五十番は、どハマりさんにとっては聖地、レジェンドとも言うべきお店です。コンセプトは、中華料理を皮で包む！都内でも有数の大きな肉まんが食べられます。ショーケースには、15種類の肉まんがずらりと並んでいます。
【五目肉まん】
豚肩ロースをベースに細切りにしたタケノコ・椎茸・マッシュルーム・海老・ウズラの卵・銀杏と7品目入った具沢山の肉まん。うま煮に近い醤油ベースの甘辛い餡と皮が見事に調和しています。
- 五目肉まん 612円・税別
- 海老肉まん 490円・税別
- 角煮まん 490円・税別
- 椎茸肉まん 490円・税別
| 住所 | 東京都目黒区目黒4-13-5 |
| TEL | 03-3794-0050 |
| 営業時間 | 11:00〜21:00 |
| 定休日 | |
| 公式サイト | https://www.meguro50ban.com/ |
高野 ※閉店
高野は、板橋区の大山商店街に4年前にオープンした肉まん専門店です。元目黒雅叙園の料理長だった高野さんが息子さんとともに開業したお店で、台湾や中国など肉まんの本場からも取り寄せが入るほど海外からも注目されています。肉まんの皮には中国では1600年前から作られている老麺という自然発酵種を使用しています。肉まんの他に栗や紫芋を使った甘い中華まんも販売しています。
【老麺肉まん】
水に溶かした老麺を小麦粉と混ぜ、発酵させて作った生地は、小麦の香りが広がり、ふっくら口の中で溶けるような食感。餡は、粗びきの国産豚肉に大きめにカットしたタケノコ・小松菜・椎茸・ネギを加えたネギの香りが広がる醤油ベースです。弾力のある肉とシャキッとした野菜の食感を楽しめます。
- 老麺肉まん 352円・税別
| 住所 | 東京都板橋区大山東町46-6 |
| TEL | 03-6912-4137 |
| 営業時間 | 11:00～20:00 ※売り切れ次第終了 |
| 定休日 | 火曜 |
| 公式サイト | https://www.romen.co.jp/ |
手作り点心 また明日。
中野ブロードウェイの地下1階に店を構える手作り点心 また明日。は、行列のできる人気の点心専門店です。群馬県産ブランド豚「和豚もちぶた」を使った肉まんは、限定300個！肉まん目当てに行列ができます。激安の値段は、どハマりさん曰く犯罪級の安さです。
【肉まん】
お肉の旨味をシンプルに味わえるように豚肉と玉ねぎのみの餡がぎっしりと詰まったボリューム満点の肉まんです。
- 肉まん 198円・税別
| 住所 | 東京都中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイ B1F |
|---|---|
| TEL | 03-3389-6502 |
| 営業時間 | 11:00～19:00(なくなり次第終了) |
| 定休日 | 日曜 |
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