《たけしのニッポンのミカタ》専門店でしか味わえない!激ウマ三大肉まん(目黒五十番/高野/手作り点心 また明日。)

たけしのニッポンのミカタ
※写真はイメージです

2021年1月8日に放送されたたけしのニッポンのミカタでは、専門店でしか味わえない!激ウマ三大肉まん。おすすめの肉まんを紹介してくれたどハマりさんは、これまで全国500種類の肉まんを制覇、肉まん好きが高じて全国100種類以上の肉まんを集めたフードフェスまで主催した松本学さんです。

目黒五十番

目黒区にある目黒五十番は、1987年創業、どハマりさんにとっては聖地、レジェンドとも言うべきお店です。「中華料理を皮で包む」がコンセプトの都内でも有数の大きな肉まんが食べられます。ショーケースには、15種類の肉まんがずらりと並んでいます。

五目肉まん

豚肩ロースをベースに細切りにしたタケノコ・椎茸・マッシュルーム・海老・ウズラの卵・銀杏と7品目入った具沢山の肉まん。うま煮に近い醤油ベースの甘辛い餡と皮が見事に調和しています。

紹介されたメニュー
  • 五目肉まん 612円・税別
  • 海老肉まん 490円・税別
  • 角煮まん 490円・税別
  • 椎茸肉まん 490円・税別

店舗情報
住所東京都目黒区目黒4-13-5 地図
TEL03-3794-0050
営業時間11:00〜21:00
定休日 

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高野

高野は、板橋区の大山商店街に4年前にオープンした肉まん専門店です。元目黒雅叙園の料理長だった高野さんが息子さんとともに開業したお店で、台湾や中国など肉まんの本場からも取り寄せが入る海外からも注目されています。肉まんの皮には老麺という中国では1600年前から作られているという自然発酵種を使用しています。肉まんの他に栗や紫芋を使った甘い中華まんも販売しています。

老麺肉まん

水に溶かした老麺を小麦粉と混ぜ、発酵させて作った生地は、小麦の香りが広がり、ふっくら口の中で溶けるような食感。餡は、粗びきの国産豚肉に大きめにカットしたタケノコ・小松菜・椎茸・ネギを加えたネギの香りが広がる醤油ベースです。弾力のある肉とシャキッとした野菜の食感を楽しめます。

紹介されたメニュー
  • 老麺肉まん 352円・税別

店舗情報
住所東京都板橋区大山東町46-6 地図
TEL03-6912-4137
営業時間11:00~20:00(売り切れ次第終了)
定休日火曜

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手作り点心 また明日。

中野ブロードウェイの地下1階に店を構える手作り点心 また明日。は、行列のできる人気の点心専門店です。群馬県産ブランド豚「和豚もちぶた」を使った肉まんは、限定300個!肉まん目当てに行列ができます。激安の値段は、どハマりさん曰く犯罪級の安さ!

肉まん

お肉の旨味をシンプルに味わえるように豚肉と玉ねぎのみの餡がぎっしりと詰まったボリューム満点の肉まん。

紹介されたメニュー
  • 肉まん 198円・税別

店舗情報
住所東京都中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイ B1F 地図
TEL03-3389-6502
営業時間11:00~19:00(なくなり次第終了)
定休日日曜

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