秘密のケンミンSHOW memo「石川の回転寿司は超ハイレベル!?」金沢で人気の回転寿司店

2019-04-29秘密のケンミンSHOWグルメ, 石川県

2019年4月4日に放送された「秘密のケンミンSHOW」は2時間SP!その中で紹介されたのが金沢の回転寿司です。加賀百万石のグルメ県である石川県にはケチャップライスをふわふわ卵で包み
シーフードフライをのせたハントンライスやあんこたっぷりの山法師の大判焼き、王道の金沢おでんなど数々の絶品グルメがありますが、忘れてはいけないのが回転寿司!! 寿司の消費金額が日本一、食通たちに「東の次郎、西の弥助」と謳われた伝説の寿司店「小松 弥助」を始め数多くのお寿司の名店がありますが、回転寿司も超ハイレベルです。

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金沢は回転寿司の激戦区

石川県に回転寿司店が増え始めたのはおよそ25年前のこと。県内に69もの漁港を擁しもともと新鮮な魚介が仕入れられる地域だったということと石川県民の厳しい目によりそのレベルが向上。今では市内だけでも31店舗もの回転寿司店がある激戦区の金沢市ではそれぞれのお店が日々しのぎを削っています。ちなみに回転寿司店でおなじみのベルトコンベアの90%以上は石川県で製造されているそうです。

金沢まいもん寿司 本店

開店前から大行列ができ、オープンと同時に広々とした店内があっという間に満席になる人気店が「金沢まいもん寿司」です。レーンにお寿司は流れていますが、ほとんどのお客さんが板前さんに直接注文、どのお寿司もシャリは小さめで大きなネタがシャリからはみ出すようにのせられています。

本まぐろ中とろ 590円

のど黒 660円

脂がのっていながらもさっぱりとした味わいで口の中で溶けるのど黒は塩で食べるのがおすすめ。

 

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がすえび 390円 ※季節により入荷がない場合あり

足が早いことからあまり県外には出回らないというがすえびは甘エビより濃厚で甘くトロっとした食感を楽しめます。

砂ずり(ぶりとろ)590円

ぶりのお腹の部分でいつも砂に擦れていることから砂ずりと呼ばれるぶりとろは脂がのっていて白身と青身の間のような味わい。

赤西貝 780円 ※季節により入荷がない場合あり

能登の七尾湾でしか獲れないという赤西貝を一貫で4個も使用した軍艦には金箔を散らしています。コリコリとした食感を楽しめアワビに近い味わい。

 

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なめら 470円 ※季節により入荷がない場合あり

高級魚ハタの一種であるなめらは脂がのった金沢では大定番の白身魚。

かにがんこ盛り 780円

2貫分のシャリの上にズワイガニの足を10本、山盛りにのせた一品。

 

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住所 石川県金沢市駅西新町3-20-7
TEL 076-234-1144
営業時間 11:00~21:30
定休日 不定休
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回転寿司 すし食いねぇ!金沢高柳店

「回転寿司 すし食いねぇ!」も開店前から大行列ができ開店と同時に店内が満席になる人気のお店です。店内には活魚用の生け簀があり、ピチピチの魚を活き締めにした鮮度抜群のお寿司を提供しています。

がすえび 480円
のど黒 650円
活まだい 290円

実はマグロよりもブリがポピュラーだという石川県、そのためこちらのお店でも7種類のぶりネタがそろっています。※メニューは時期によってことなります。

 

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寒ぶり 390円
寒ぶりとろ 590円
ぶりねぎたたき 120円
ぶり中巻 350円
ぶり炙り 350円

住所 石川県金沢市高柳町ニ32
TEL 076-253-3055
営業時間 11:00〜21:30
定休日
食べログ

まわる寿し もりもり寿し 片町店

金沢名物 かに味噌丼 1580円

ご飯の上にはたっぷりと敷き詰められたズワイガニのほぐし身、そして大量のいくら、特盛のカニ味噌と豪華な丼。

 

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香箱かに汁 480円

足よりも内子と外子がおいしい冬にだけ食べられる希少な香箱蟹が半身どんと入った味噌汁。

住所 石川県金沢市片町1-7-23 金劇パシオンビル 1F
TEL 076-260-4311
営業時間 11:00~22:00(L.O.21:30)
定休日
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