2020年2月27日に放送された秘密のケンミンショーは、大阪のラーメン事情を徹底調査！ラーメン激戦区の福島区の人気店をはじめ、大阪ライト豚骨や高井田ラーメンといった大阪で人気のラーメンが紹介されました。
大阪一のラーメン激戦区！福島区
梅田のお隣に位置し、オフィス街でもある福島区は、大阪で噂のラーメン激戦区。流行に敏感な20～30代の人口も多く、若い人のニーズに応えるように様々なラーメンが誕生した。
ラーメン人生JET
福島区に2010年にオープンし瞬く間に人気店となったのがラーメン人生JET。関西ではまだメジャーでなかった濃厚な鶏白湯ラーメンを大阪で最初に提供したお店です。
【鶏煮込みそば】
スープは、国産鶏の胴ガラを企業秘密だというとある部位と一緒に10時間煮込んだ濃厚な鶏白湯をこして、甘さが特徴の醤油ダレを合わせたもの、麺はスープによく絡む自家製の中太ストレート麺。鹿児島県の銘柄豚からつくったチャーシュー2種類、白ネギ、メンマ、三つ葉、ナルトをトッピングしています。濃厚ながらもあっさりとしていると老若男女問わず評判です。
- 鶏煮込みそば 800円
| 店舗名 | ラーメン人生JET |
| 住所 | 大阪府大阪市福島区福島7-12-2 |
| TEL | 06-6345-7855 |
| 営業時間 | 11:00～15:00、18:00～23:00 |
| 定休日 | |
| 公式サイト |
燃えよ麺助
燃えよ麺助は、福島区でラーメン人生JETと人気を二分する人気のラーメン屋さん。
【特製 金色貝そば】
器からはみ出るほど豪快にレアチャーシューが3枚ものった黄金色の澄んだ貝出汁スープが特徴の一杯。
- 特製 金色貝そば 1000円
| 店舗名 | 燃えよ麺助 |
| 住所 | 大阪府大阪市福島区福島5-12-21 |
| TEL | 06-6452-2101 |
| 営業時間 | 11:30～15:00、18:00～21:00 日 11:30～16:00 |
| 定休日 | |
| 公式サイト |
烈志笑魚油 麺香房 三く
烈志笑魚油 麺香房 三くは、オープンして以来、行列がない日はないというこちらも福島区の人気店。
【かけラーメン】
大ぶりの煮干しが真ん中にトッピングされたインパクトも抜群の煮干しラーメン。
- かけラーメン 850円
| 店舗名 | 烈志笑魚油 麺香房 三く |
| 住所 | 大阪府大阪市福島区福島2-6-5 AKパレス 1F |
| TEL | 06-6451-4115 |
| 営業時間 | 11:39～14:39 18:39～23:39 ※材料切れ次第終了 |
| 定休日 | 火曜 |
| 公式サイト |
大阪ライト豚骨
大阪のラーメンの源流という大阪ライト豚骨は、所説あるが、薄味好きで匂いに敏感な府民にも食べやすいように30年以上前に九州の豚骨ラーメンアレンジして生み出されたと言われています。現在は、大阪府内の80軒以上で提供されています。
ら～めん坦坦
ら～めん坦坦は、ディープな雰囲気がただよう十三東駅前商店街に店を構えて36年になるラーメン屋さん。カウンターのみの店内には券売機などはなく、メニューはラーメンのみ！
【ラーメン】
スープは、煮込み時間の異なる3つの豚骨スープを熟練の技でブレンドし続けることであっさりしていながらもコクのある味わいのスープを醤油ベースのタレと合わせた少し茶色ががったスープ。麺は、麺は細麺ではなく、地元の製麺所に特注している中太ストレート麺。具材は、大ぶりのチャーシュー・ネギ・モヤシとシンプル。豚骨らしからぬ透明感のあるスープは、臭みとか油っぽさはまったくなく、さらっとしていながらもコクがあります。
- ラーメン 800円
| 店舗名 | ら～めん坦坦 |
| 住所 | 大阪府大阪市淀川区十三東2-11-6 |
| TEL | 非公開 |
| 営業時間 | 18:00～24:30 |
| 定休日 | 日曜 |
| 公式サイト |
金龍ラーメン
金龍ラーメンは、道頓堀にある龍が目印のラーメン屋さん。
- ラーメン 600円
| 店舗名 | 金龍ラーメン |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-26 |
| TEL | 06-6211-6202 |
| 営業時間 | 24時間営業 |
| 定休日 | |
| 公式サイト |
大阪ふくちゃんラーメン 鶴見店
| 店舗名 | 大阪ふくちゃんラーメン 鶴見店 |
| 住所 | 大阪府大東市諸福8-5-20 |
| TEL | 06-6912-4540 |
| 営業時間 | 11:00～翌5:00 ※日・祝 11:00～24:00 |
| 定休日 | |
| 公式サイト |
らーめん 賛平
| 店舗名 | らーめん 賛平 |
| 住所 | 大阪府大阪市天王寺区舟橋町１８−２ |
| TEL | 06-4977-9677 |
| 営業時間 | 11:00～16:00、18:00～翌1:00 |
| 定休日 | 月曜 |
| 公式サイト |
高井田ラーメン
1950年代に光洋軒の先々代の店主が考案したという今でいうブラック系のラーメンが高井戸ラーメン。光洋軒のすぐそばに高井田のバス停があり、もうひとつの人気店、住吉があったことから高井田ラーメンと呼ばれるようになったと言われています。現在は大阪市内の50軒以上で提供されています。
中華そば 光洋軒
高井田ラーメン発祥のお店と言われているのが、創業67年になる光洋軒。
【中華そば】
やや濃いめの醤油味のスープに薄切りのチャーシュー、メンマ、青ネギがのったシンプルかつ王道の中華そばといったルックス。ラーメンだれは、シンプルに濃口醤油で煮たチャーシューの煮汁。それを鶏ガラスープと合わせたスープに麺は、超極太ストレート麺。あっさりしながらもガツンとくる一杯。
- 中華そば 600円
| 店舗名 | 中華そば 光洋軒 |
| 住所 | 大阪府大阪市東成区深江南3-20-14 |
| TEL | 06-6972-8833 |
| 営業時間 | 9:00～19:00 土・日・祝 8:00～18:00 |
| 定休日 | 火曜 |
| 公式サイト |
中華そば 住吉
高井田ラーメンのもうひとつの人気店が中華そば 住吉。
- 中華そば 600円
| 店舗名 | 中華そば 住吉 |
| 住所 | 大阪府大阪市東成区深江南3-20-8 |
| TEL | 06-6981-5205 |
| 営業時間 | 8:30～18:00 ※売り切れ次第終了 |
| 定休日 | 月曜 ※祝日の場合は翌日 |
| 公式サイト |
源さん
| 店舗名 | 源さん |
| 住所 | 大阪府大阪市東成区玉津1-1-36 |
| TEL | 06-6973-9222 |
| 営業時間 | 10:30～15:00 （ L.O.14:30) |
| 定休日 | 日曜、祝日 |
| 公式サイト |
大阪のラーメン店は店名も個性的！
くそオヤジ最後のひとふり
【はまぐりラーメン】
ごろごろ入ったハマグリと器からはみ出す薄切りチャーシューがインパクト抜群の一杯。
| 店舗名 | くそオヤジ最後のひとふり |
| 住所 | 大阪府大阪市淀川区十三本町1-2-23 |
| TEL | 06-6886-8181 |
| 営業時間 | 11:00～23:00 ※貝がなくなり次第終了 |
| 定休日 | |
| 公式サイト |
