《バナナマンのせっかくグルメ》吉高由里子&松下洸平「新潟県上越市」藤作 別館/みさと食堂(2021/12/12)

2021年12月12日に放送されたバナナマンのせっかくグルメでは、吉高由里子さん&松下洸平さんが新潟県上越市を訪れました。全国でも有数の米どころとして有名な上越市は、今まさに新米のコシヒカリが食べごろ。日本海の新鮮な海の幸も食べられる食材の宝庫です。

目次

藤作 別館

藤作 別館は、創業116年の松風園藤作の別館で上越の方々が特別な日に訪れるという雰囲気抜群の日本料理店です。毎朝、市場で目利きをして仕入れるという日本海で獲れる新鮮な海の幸を楽しむことができます。

さしみランチ

メインの日本海で獲れたブリ・タイ・アラ・アイナメなどのお刺身に天ぷら・焼き鮭・煮物・南蛮漬けなどが付いた定食。天ぷらは、地元野菜のかぼちゃ・さつまいも・ししとうとイカ。上越産の里芋を使った煮物、ご飯は上越産コシヒカリの新米です。

紹介されたメニュー
  • 別館さしみランチ 1650円・税込

店舗情報

店舗名
住所新潟県上越市本町3-2-29
TEL025-520-8841
営業時間11:30~14:00、17:30~21:30
定休日火曜
公式サイトhttps://shofu.info/bekkan/

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みさと食堂

みさと食堂は、創業37年になる地元で長年愛されている食堂です。創業以来変わらぬ味の絶品メニューがそろっていますが、中でも一番人気なのが味噌ラーメンです。

みそラーメン

お客さんの半数が注文するという評判のスープが麺が見えないほどたっぷりと注がれた味噌ラーメン。スープは、厳選した鶏ガラ・豚バラ・煮干しをじっくりと煮込んだ濃厚スープ。味の決め手となる白味噌は、隣町・妙高市にある創業88年の老舗“太田醸造”のコク深くまろやかな味噌を使っています。スープでもやし・玉ねぎ・にんじん・ピーマン・豚肉を煮込み、にんにく・ごま油で風味づけし、もっちもちの中太麺と合わせています。

紹介されたメニュー
  • 肉野菜炒め定食 850円・税込
  • 親子丼 750円・税込
  • やきそば 700円・税込
  • カツカレー 950円・税込
  • みそラーメン 750円

店舗情報

店舗名みさと食堂
住所新潟県上越市今池115
TEL025-522-0202
営業時間11:00~14:00、17:00~20:00
定休日月曜

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