2022年年4月22日に放送されたサンドの日本一めんどくさ～い料理店では、超有名ラーメン店主会激推しのめんどくさいけど美味しい新潟ラーメンが紹介されました。
めんどくさいけど美味しい新潟ラーメン
今、全国で最も熱いというラーメン激戦区が、県内各地に数多くのご当地ラーメンがあり、2021年にはラーメンにかけた外食費用が日本一に輝いた新潟県です。その中から超有名ラーメン店主会が激推しのめんどくさいけど美味しいラーメン店、BEST3 + 2軒を紹介してくれました。
第1位 中華 大吉（新潟県長岡市）
めんどポイント
シャッター閉めっぱなし！入店ルールがめんどくさい
中華 大吉は、もともと決まった開店時間がなく仕込みが終わると開けるスタイルのお店でしたが、待ちきれないお客さんが勝手に入ってくるように！しかもラーメンを出しちゃうから、シャッターがしまっていても食べられるが定着してしまったそうです。シャッターは、開けたら占めるのがルールとなっており、結果として四六時中閉まっている状態になってしまいました。その上、出てくる量は、店主のそのときの気分次第！
- ギョウザ 550円・税込 ※店主の気分で個数が変わります
餡も皮も毎日手作り。皮はパリパリ、めちゃくちゃジューシー！ - ラーメン 750円・税込
醤油が香ばしいこだわりの一杯。こだわりのスープは、野菜・魚介・鶏ガラなどその日のコンディションでブレンド！ - 5人前！銀ボウルラーメン 850円・税込
店舗情報
| 店舗名 | 中華大吉（ちゅうかだいきち） |
| 住所 | 新潟県長岡市殿町3-3-1 |
| TEL | 0258-36-8409 |
| 営業時間 | 22:00頃～翌4:00 |
| 定休日 | 日曜 |
第2位 ラーメン勝龍（新潟県小千谷市）
めんどポイント
絶品だけどメニュー多すぎ & ラーメンのネーミングがめんどくさい
ラーメン勝龍は、オープン当初は醤油・味噌・塩の3種類のみのメニューでしたが、お客さんのリクエストに応えて人気の組み合わせを次々とメニュー化！今では、常時40種類以上のラーメンと豊富なメニューがそろっています。使う調味料や具材は100種類超え！謎のネーミングのメニューも多数あります。
- ドッカンダブル 1370円・税込
濃縮した胡麻味噌スープ。トッピングは、角煮・チャーシューダブルのせ。 - マッハGoGo 1000円
店主が格闘家の桜井”マッハ”速人と仲が良いことから命名。ねり胡麻を使った塩味スープにピリ辛ひき肉がたっぷり！ - ネギブタカルメン 1250円・税込
新メニュー。味噌がしっかりと効いたスープは、ちょっとピリ辛！チーズでマイルドに。
店舗情報
| 店舗名 | 手打らーめん 勝龍（しょうりゅう） |
| 住所 | 新潟県小千谷市千谷川2-8-8 |
| TEL | 0258-83-3770 |
| 営業時間 | 10:00～21:00 |
| 定休日 | 火曜、第3月曜 |
第3位 八木茶屋（新潟県三条市）
めんどポイント
温泉を3か月煮込み、めんどくさいほど手間暇かけた絶品「山塩」ラーメン
八木茶屋は、昭和5年にもともとは旅人を癒す峠の茶屋としてオープンしたお店です。築110年の建物は、時代を感じられます。こちらで食べられる絶品ラーメンが塩ではなく、冷鉱泉という冷たい温泉を煮詰めた「山塩」を使った塩ラーメンです。旅館「嵐渓荘」に沸く天然温泉を数時間おきに減ったら足してを繰り返し、最低3か月は煮込み続けて最後に残った塩分とミネラルが山塩ダレとなります。店主が地元で板前修業中に偶然温泉水を飲み感動！旅館の社長は使用を猛反対しましたが、粘り強く試作を繰り返して許可をもらったそうです。
- 山塩ラーメン 800円・税込
ミネラル豊富で体に染み渡るスープは、金色に輝く山塩だれをねぎ・白ごまを入れた丼に注ぎ入れ、鯛でとったスープと合わせたもので全部飲みたくなるやさしい味わい。麺にはクロレラが練り込んであり、薄い緑色。
店舗情報
| 店舗名 | 八木茶屋（やぎじゃや） |
| 住所 | 新潟県三条市長野341-4 |
| TEL | 0256-47-2017 |
| 営業時間 | 11:30～14:30、16:30～21:00 |
| 定休日 | 月曜 |
番外① あさひ楼（新潟県糸魚川市）
めんどポイント
民家すぎて「間違えた⁉」と心配になる
- ラーメン 700円・税込
ゲンコツや野菜を10時間以上煮込み、煮干しを加えてまろやかに仕上げた豚骨しょうゆスープが絶品！
店舗情報
| 店舗名 | あさひ楼（あさひろう） |
| 住所 | 新潟県糸魚川市大字能生4572-1 |
| TEL | 025-566-2111 |
| 営業時間 | 火～木・土・日・祝 11:00～15:00、17:00〜19:00（L.O.18:45） 金 11:00～14:00 ※祝日の場合は通常営業 |
| 定休日 | 月曜（祝日の場合は営業） |
番外② 恵比寿（新潟県五泉市）
めんどポイント
たった2時間半しか営業しない
- チャーシューメン 1000円・税込
醤油が深みがあるじんわり系ラーメン
店舗情報
| 店舗名 | 恵比寿 |
| 住所 | 新潟県五泉市石倉201-25 |
| TEL | 0250-42-1243 |
| 営業時間 | 11:00～13:30 |
| 定休日 | 月曜（祝日の場合は営業） |
