2021年1月14日に放送された秘密のケンミンSHOW 極 では、神奈川県のラーメン事情を大調査！家系ラーメンが有名な神奈川県ですが、今回は神奈川ご当地ラーメン御三家「サンマーメン・平塚タンメン・川崎タンタンメン」が紹介されました。
横浜エリアで昔から愛される横浜伝統のラーメン「サンマーメン」
横浜で長年愛されているサンマーメンは、昭和初期に安くて最後まで温かく食べられる料理を出したいともやしをたっぷりと使った餡かけラーメンを考案したのがはじまり。埠頭のことを中国語で「碼頭（マートウ）」と言うことから、埠頭で生まれたラーメンを意味する「生碼麺（サンマーメン）」と名付けられたと言われています。現在は、高級中華料理店など横浜市内の500店舗以上で提供されています。
玉泉亭
玉泉亭は、大正7年創業、サンマーメンが人気の中華料理店です。サンマーメン発祥のお店と言われています。
【サンマーメン】
スープは、豚骨・煮干し・昆布からとったスープを醤油ダレと合わせたもの。麺は、横浜の製麺所に特注している細麺です。もやし・キャベツ・ほうれん草・玉ねぎ・にんじん・きくらげを炒め、ラーメンスープなどで味付け、とろみをつけた餡がたっぷりとかけられています。
- サンマーメン 670円
| 店名 | 玉泉亭 伊勢佐木町本店 |
| 住所 | 神奈川県横浜市中区伊勢佐木町5-127 |
| TEL | 045-251-5630 |
| 営業時間 | 11:00～21:00 |
| 定休日 | 火曜（祝日の場合は営業） |
三和楼
三和楼は、中華街にある上海料理のお店です。
【排骨サンマーメン】
サンマーメンに店自慢の排骨（パイコー）をトッピングした一杯。
- 排骨サンマーメン 1100円
| 店名 | 三和楼 |
| 住所 | 神奈川県横浜市中区山下町190 |
| TEL | 050-5869-9287 |
| 営業時間 | 11:30～21:30（L.O.20:45） |
| 定休日 | 水曜 |
| 公式サイト | http://sanwarou.com/ |
おっちゃんラーメン
おっちゃんラーメンは、人気のラーメン居酒屋です。
- ピリ辛味噌アンカケ サンマーメン 850円
| 店名 | 中華居酒屋 おっちゃんラーメン |
| 住所 | 神奈川県横浜市南区南吉田町1-4-11 |
| TEL | 045-261-1033 |
| 営業時間 | 11:00～21:30 |
| 定休日 |
湘南平塚エリアで愛される独自の進化を遂げた「平塚タンメン」
湯麺（タンメン）とは、本場中国では温かい麺料理という意味を持っています。老郷（ラオシャン）の初代が、戦時中に中国に出兵した際に現地の人が何にでもお酢をかけて食べる文化に触れ、それをヒントに生み出したのが平塚タンメンです。一店舗のみで提供しているにもかかわらず、今では平塚の誰もが知るソウルフードとなっています。
老郷（ラオシャン）
老郷（ラオシャン）は、タンメンの人気店です。麺のメニューは、タンメン一択のみになっています。
【タンメン】
スープは、甘みの強い北海道産玉ねぎのみじん切り・角のないまろやかな高級米酢・特製醤油だれ・隠し味の白ワイン・豚ガラスープを合わせた酸味の効いた特製スープ。麺は、かんすいを一切使わないモチモチ食感の自家製麺です。豚ガラスープで温めた肉厚の三陸産わかめをたっぷりとトッピングしています。
- タンメン 650円
| 店名 | 老郷（ラオシャン）本店 |
| 住所 | 神奈川県平塚市紅谷町17-23 |
| TEL | 0463-21-3658 |
| 営業時間 | 11:30～23:00 日・祝 11:30～22:00 |
| 定休日 | 月曜 |
| 公式サイト | https://raosyan.com/ |
工業地帯川崎エリアで熱狂的な人気を誇るスタミナ満点の「川崎タンタンメン」
川崎タンタンメンは、工業地帯でもある川崎エリアで人気のスタミナ満点のラーメンです。
元祖ニュータンタンメン本舗
元祖ニュータンタンメン本舗は、昭和39年創業、川崎市を中心に39店舗を展開する人気のチェーン店です。麺類の他にも本格的な焼き肉もラインナップしており、夜は焼き肉と一緒にタンタンメンを楽しむのが定番になっています。
【タンタンメン】
スープは、豚ガラ・鶏ガラ・キャベツなどをじっくりと煮込んだスープと特製塩だれを合わせたもの。そこに豚ひき肉・大量の刻みにんにく・刻み唐辛子を加え、溶き卵を門外不出の製法で加えふわふわとろとろに仕上げています。麺は、自家製中太麺。辛さは5段階から選択でき、一番辛いめちゃ辛には唐辛子スプーン8杯分も使っています。
- タンタンメン 830円
- ハラミ 1100円
- カルビ 1150円
- ロース 1100円
| 店名 | 元祖ニュータンタンメン本舗 京町店 |
| 住所 | 神奈川県川崎市川崎区京町1-18-7 |
| TEL | 044-366-2180 |
| 営業時間 | 11:30～24:00(L.O.23:30) |
| 定休日 | |
| 公式サイト | https://newtantan.jp/sp/ |
