2020年6月11日に放送された秘密のケンミンSHOW極は、全国うどんサミット2020。近年、東京都内に各県のご当地うどん店が続々オープン！今回は、宮崎県民の熱愛うどん『釜揚げうどん』が紹介されました。
宮崎県民の熱愛うどん『釜揚げうどん』
宮崎の釜揚げうどんは、コシのないやわらかめの細麺と揚げ玉とねぎが入った甘めのつゆが特徴です。うどんを完食後は、うどんが入っていた茹で汁につゆを入れ、最後まで旨味を味わうのが定番になっています。60年ほど前に宮崎市内の「重乃井」で釜揚げうどんを出したのが始まりと言われており、その後、夜の繁華街に「戸隠」が開店、釜揚げうどん=シメとして定着しました。現在、釜揚げうどんをメインに提供するお店は、宮崎市内だけでも30軒ほどあります。
重乃井（宮崎県宮崎市）
重乃井は、宮崎の元祖釜揚げうどんのお店です。
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店舗情報
| 店名 | 重乃井 （しげのい） |
| 住所 | 宮崎県宮崎市川原町8-19 地図 |
| TEL | 0985-24-7367 |
| 営業時間 | 11:00～18:45（L.O.） ※完売次第終了 |
| 定休日 | 金曜 ※祭日の場合は木曜 |
| 公式サイト | |
| 食べログ | https://tabelog.com/miyazaki/A4501/A450101/45000034/ |
戸隠 本店（宮崎県宮崎市）
宮崎最大の夜の繁華街、ニシタチ界隈に店を構える戸隠は、有名人のサインが店内にずらりと並ぶ人気のお店です。夜遅くまで飲んだ後に訪れるお客さんでにぎわっています。
釜揚げうどん
うどんは、せっかちな酔った客を待たせないように特注の細麺。つゆは、鰹節と昆布でとった出汁を丁寧にこし、塩分の強い薄口醤油と九州の甘い醤油、砂糖、自家製みりん風調味料を合わせて寝かせています。うどんと茹で汁をたっぷりと注いだお椀と揚げ玉・ねぎ・自家製柚子ペーストを入れたつゆが入ったお椀がそろって提供されます。
- 釜揚げうどん 700円
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店舗情報
| 店名 | 釜揚げうどん 戸隠（とがくし）本店 |
| 住所 | 宮崎県宮崎市中央通7-10 地図 |
| TEL | 0985-26-2872 |
| 営業時間 | 19：00～翌2：00 土 19：00～翌2：30 |
| 定休日 | 日曜、祝日 |
| 公式サイト | http://www.miyazaki-togakushi.com/ |
| 食べログ | https://tabelog.com/miyazaki/A4501/A450101/45000046/ |
釜揚げうどん 岩見（宮崎県宮崎市）
釜揚げうどん 岩見は、宮崎を代表する景勝地、青島があるJR青島駅の目の前に店を構える人気の釜揚げうどんのお店です。昼間から多くの地元のお客さんでにぎわっています。
魚ずし
こちらのお店では、ほとんどのお客さんが釜揚げうどんと一緒に注文する宮崎の釜揚げうどん定番サイドメニューのひとつ。甘めに味付けされたしめ鯖のお寿司です。
- 釜揚げうどん
- 魚ずし（5貫）550円
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店舗情報
| 店名 | 釜揚うどん岩見 |
| 住所 | 宮崎県宮崎市青島2-9-5 地図 |
| TEL | 0985-65-1218 |
| 営業時間 | 11:00～18:00（L.O.17:30） |
| 定休日 | 不定休（主に火曜） |
| 公式サイト | |
| 食べログ | https://tabelog.com/miyazaki/A4501/A450101/45001630/ |
釜揚げうどん 五味八珍（宮崎県宮崎市）
店舗情報
| 店名 | 五味八珍 （ゴミハッチン） |
| 住所 | 宮崎県宮崎市中央通2-2 地図 |
| TEL | 0985-20-7786 |
| 営業時間 | 18:00～翌2:00 |
| 定休日 | |
| 公式サイト | |
| 食べログ | https://tabelog.com/miyazaki/A4501/A450101/45000849/ |
釜あげうどん くろ
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店舗情報
| 店名 | くろ |
| 住所 | 宮崎県宮崎市橘通東5-7-13 地図 |
| TEL | 0985-34-9569 |
| 営業時間 | 月～金 11:00～14:00、18:00～21:00 土・祝 11:00～15:00 |
| 定休日 | 日曜 |
| 公式サイト | https://www.facebook.com/kamaageudon.kuro/ |
| 食べログ |
天領うどん 新生町店（本店）（宮崎県日向市）
天領うどんは、県北部に8店舗を構える人気のチェーン店です。休日のお昼時には、広い店内が満員になります。
天領うどん
麺は細めでもちもちとしており、やや透き通ったつゆは塩気が強めで出汁が効いています。
ミニ牛めし
天領うどんでは、定番のサイドメニュー。やや塩気の強い釜揚げうどんと甘めに味付けされた牛めしは相性抜群です。
おでん
セルフサービスでいただくおでんもこちらのお店の魅力のひとつ。釜揚げうどんが出てくる前におでんをつまんで待つのが定番になっています。
- 天領うどん 340円
- ミニ牛めし 230円
- おでん 各種110円
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店舗情報
| 店名 | 天領うどん（てんりょううどん）新生町店 |
| 住所 | 宮崎県日向市新生町2-66-1 地図 |
| TEL | 0982-53-6068 |
| 営業時間 | 10:00～19:00 |
| 定休日 | |
| 公式サイト | http://www.tenryo.co.jp/ |
| 食べログ | https://tabelog.com/miyazaki/A4504/A450403/45000067/ |