沸騰ワード10 memo JALの美食CAが選ぶおすすめの金沢グルメ&浜松町グルメ

10月5日に放送された「沸騰ワード10」は秋の旅スペシャルでした。その中で世界50か国以上を食べ歩いたJALの美食CA水上みのりさんが選ぶ美食の宝庫、金沢のグルメとCAの聖地だという浜松町のグルメが紹介されました。

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美食CAが選ぶ金沢グルメ① のど黒めし本舗 いたる

金沢の中心地から1km以上離れた路地裏にたたずむ「のど黒めし本舗 いたる」は連日150人以上ののお客さんが訪れるという人気のお店です。地元の人によると穴場でもあるけどいつも予約でいっぱいなんだそうです。

のど黒めし 2800円・税込

お店の名物。金沢を代表する高級魚のどぐろを厚めに切り、地元産の甘みの強い味噌、生姜、柚子こしょうをきかせた特製の炊き込みご飯の上にたっぷりと敷き詰めて、最後にバーナーで皮目をカリカリに焼き上げのどぐろの甘みを極限まで引き立たせた贅沢な丼。シメはのどぐろの骨をカリカリに焼き、とろとろになるまで6時間煮込んだだし汁をかけてお茶漬けでいただきます。

食べログ

住所:石川県金沢市柿木畠2-8
TEL:076-233-1147
営業時間:12:00~14:30(L.O.14:00) 17:30~21:00(L.O.20:30)
日曜日定休

美食CAが選ぶ金沢グルメ② 焼肉NOBU

戦後屋台を営んでいた人たちが集まって作った屋台村「中央美食街」には長屋を再利用した飲食店が20軒あります。観光客はほとんど訪れないという超ディープなスポットにあるのがわずか2.8坪という小さなお店ですが平日でも予約が取れない人気店だという「焼肉NOBU」です。実は石川県は人口1人あたりの焼き肉屋の数が一番多い焼き肉の激戦区なんだそうです。

能登牛の厚切りステーキ 1980円・税抜

県外にほとんどでまわらない幻のブランド牛、能登牛を塊でリーズナブルに味わえる一品。米ぬかなどを餌に使うことでやわらかく上質な肉質の能登牛のステーキは秘伝の醤油ダレに卵黄をおとした特製ダレでいただきます。

チャンジャ丼 900円・税抜

常連客は必ず注文するしめメニュー。先程の能登牛の肉汁がしみでたステーキの特製ダレをかけていただきます。

食べログ

住所:石川県金沢市片町2-13-8
TEL:090-8704-3663
営業時間:19:00~翌4:00(L.O.翌3:00)
日曜日定休

美食CAが選ぶ浜松町グルメ① タイ国専門食堂

再開発で飲食店が急増して注目のグルメスポットでもある浜松町、駅から1km離れた路地裏にあるのが都内に数あるタイ料理の店の中でも水上さんが一番だという「タイ国専門食堂」です。

カオソーイ 1100円・税込

タイの北部でよく食べられている郷土料理。タイの香辛料をあわせたスパイシーなカレールーにココナツミルクと鶏ガラスープをあわせたスープにコシの強いタイの卵麺、そして麺の上にはカリカリの揚げ麺がトッピングされた一品。揚げ麺は割ってスープにまぶしながらいただきます。麺のふたつの食感を楽しめる甘みと辛さのバランスが絶妙なラーメンです。

タイ国専門食堂

食べログ

※インターネット予約⇒ぐるなび

住所:東京都港区芝公園2-12-15 大国ビル1F
TEL:03-3438-2400
営業時間:月~金 11:00~15:00(L.O.14:30) 17:00~22:00(L.O.21:00) 土 12:00~21:00(L.O.20:30)
定休日:日曜日・第1土曜日以外の土曜日・祝日

美食CAが選ぶ浜松町グルメ② パラダヰス

水上さん行きつけだという沖縄料理屋さん。

沖縄おでん 980円・税抜


Photo by ホットペッパーグルメ

パラダヰス

※インターネット予約⇒食べログホットペッパーグルメぐるなび

住所:東京都港区芝大門2-8-14 古口ビル2F3F
TEL:03-5408-5878
営業時間:月~金 ランチ 11:30~14:00 金・祝前日 ディナー 17:00~26:00 月~木・土 ディナー 17:00~24:00
日曜・祝日休み

美食CAが選ぶ浜松町グルメ③ 鶏ポタラーメンTHANK

トリポターナ 870円

6時間煮込んだクリーミーな鶏パイタンスープのラーメン。卵の黄身とパルメザンチーズを加えており、まるでカルボナーラのような味わいです。

食べログ

住所:東京都港区芝大門2-1-13 芝大友ビル1F
TEL:03-5400-1350
営業時間:月~金 11:30~15:00, 18:00~22:00 土日祝 11:30~15:00

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