《沸騰ワード10》JAL美食CAが選ぶおすすめ金沢＆浜松町グルメ「のど黒めし本舗　いたる/焼肉NOBU/タイ国専門食堂/パラダヰス/鶏ポタラーメンTHANK」2018/10/5

2018年10月5日に放送された沸騰ワード10は、秋の旅スペシャルでした。世界50か国以上を食べ歩いたJALの美食CA・水上みのりさんが美食の宝庫、金沢のグルメとCAの聖地だという浜松町のグルメを紹介してくれました。

美食CAが選ぶ金沢グルメ①　のど黒めし本舗　いたる

金沢の中心地から1km以上離れた路地裏にたたずむのど黒めし本舗　いたるは、連日150人以上ののお客さんが訪れるという人気のお店です。地元の人によると穴場でもあるけどいつも予約でいっぱいなんだそうです。

のど黒めし

お店の名物。金沢を代表する高級魚のどぐろを厚めに切り、地元産の甘みの強い味噌、生姜、柚子こしょうをきかせた特製の炊き込みご飯の上にたっぷりと敷き詰め、最後にバーナーで皮目をカリカリに焼き上げのどぐろの甘みを極限まで引き立たせた贅沢な丼。シメはのどぐろの骨をカリカリに焼き、とろとろになるまで6時間煮込んだだし汁をかけてお茶漬けでいただきます。

店舗情報

住所	石川県金沢市柿木畠2-8
TEL	076-233-1147
営業時間	12:00～14:00、17:30～21:00(L.O.20:30)
定休日	日曜
公式サイト	http://www.itaru.ne.jp/kakinoki.htm

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美食CAが選ぶ金沢グルメ②　焼肉NOBU

戦後屋台を営んでいた人たちが集まって作った屋台村「中央美食街」には長屋を再利用した飲食店が20軒あります。観光客はほとんど訪れないという超ディープなスポットにあるのが、わずか2.8坪という小さなお店ですが平日でも予約が取れない人気店だという焼肉NOBUです。実は石川県は人口1人あたりの焼き肉屋の数が一番多い焼き肉の激戦区なんだそうです。

能登牛の厚切りステーキ

県外にほとんどでまわらない幻のブランド牛、能登牛を塊でリーズナブルに味わえる一品。米ぬかなどを餌に使うことでやわらかく上質な肉質の能登牛のステーキは秘伝の醤油ダレに卵黄をおとした特製ダレでいただきます。

チャンジャ丼

常連客は必ず注文するしめメニュー。先程の能登牛の肉汁がしみでたステーキの特製ダレをかけていただきます。

店舗情報

住所	石川県金沢市片町2-13-8
TEL	090-8704-3663
営業時間	19:00～翌4:00(L.O.翌3:00)
定休日	日曜

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美食CAが選ぶ浜松町グルメ①　タイ国専門食堂

再開発で飲食店が急増して注目のグルメスポットでもある浜松町、駅から1km離れた路地裏にあるのが都内に数あるタイ料理の店の中でも水上さんが一番だというタイ国専門食堂です。

カオソーイ

タイの北部でよく食べられている郷土料理。タイの香辛料をあわせたスパイシーなカレールーにココナツミルクと鶏ガラスープをあわせたスープにコシの強いタイの卵麺、そして麺の上にはカリカリの揚げ麺がトッピングされた一品。揚げ麺は割ってスープにまぶしながらいただきます。麺のふたつの食感を楽しめる甘みと辛さのバランスが絶妙なラーメンです。

店舗情報

住所	東京都港区芝公園2-12-15 大国ビル１F
TEL	03-3438-2400
営業時間	月～金 11:00～15:00(L.O.14:30) 17:00～22:00(L.O.21:00) 土 12:00～21:00(L.O.20:30)
定休日	日曜、第1土曜以外の土曜、祝日
公式サイト	https://www.taikoku.jp/

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美食CAが選ぶ浜松町グルメ②　パラダヰス

水上さん行きつけだという沖縄料理屋さん。

Photo by ホットペッパーグルメ

店舗情報

住所	東京都港区芝大門２-8-14 古口ビル2Ｆ3F
TEL	03-5408-5878
営業時間	16:00～23:00
定休日	日曜、祝日

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美食CAが選ぶ浜松町グルメ③　鶏ポタラーメンTHANK

トリポターナ

6時間煮込んだクリーミーな鶏パイタンスープのラーメン。卵の黄身とパルメザンチーズを加えており、まるでカルボナーラのような味わいです。

店舗情報

住所	東京都港区芝大門2-1-13 芝大友ビル1F
TEL	03-5400-1350
営業時間	月～金　11:30～15:00, 18:00～22:00 　土日祝 11:30～15:00
定休日
公式サイト	https://thanktank.jp/toripota

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