《バナナマンのせっかくグルメ》日村さん「長野県安曇野市」そば処 上條/須砂渡食堂/肉のマルト(2018/6/24)

2018年6月24日に放送されたバナナマンのせっかくグルメは、長野県安曇野市でした。東京から車で3時間半の安曇野は北アルプスの麓に広がる自然豊かな景観から全国各地から数多くの観光ツアーが組まれ年間120万人以上が訪れるという長野を代表する人気の観光スポットです。また、きれいな水の安曇野はわさび生産量が日本一でもあります。

目次

そば処 上條

長野県といえばやはり食べたいのが信州そばです。安曇野市内だけでも70店舗以上のおそば屋さんがあるそうですが、その中でも大人気のおそば屋さんがそば処 上條です。ペンションだった建物を22年前に改装したというまるで洋食屋さんのような店構えのおそば屋さんです。

ざる

手打ちのそばは、信州八ヶ岳の麓で収穫されたそばの実を石臼でひいた二八蕎麦。すべての工程で使用する水は、安曇野の天然水を使っています。かつお節や昆布などの天然素材で作ったそばつゆもまた絶品です。安曇野流にわさびをそばにのせていただきます。

紹介されたメニュー
  • ざる 830円・税別

店舗情報

店舗名上條 (かみじょう)
住所 長野県安曇野市穂高5256-1
TEL 0263-82-4411
営業時間11:00~15:00 (大型連休中は14:00で受付終了)
定休日 月曜(祝日の場合は翌日)
公式サイトhttp://www.kamijo.com/

須砂渡食堂

北アルプスを代表する槍ヶ岳の麓にぽつんと店をかまえているのが創業60年になる須砂渡食堂です。安曇野でとれた新鮮な食材をふんだんに楽しめる地元の人に人気のお店です。

イワナの塩焼き

お店のすぐ近くを流れる川でとれた天然イワナを使っています。

とりもつ

お店の名物。ビールのつまみにもごはんのおともにも最適な一品です。臭みが強いために扱いづらく他店では敬遠されがちなとりもつを先代があみだしたという企業秘密の調理法で絶品料理へと変身させています。

紹介されたメニュー
  • ラーメン 500円・税別
  • 山菜の天ぷら 時価/800円~
  • イワナの塩焼き 時価/650~1000円
  • とりもつ 500円・税別

店舗情報

店舗名須砂渡食堂 (すさどしょうくどう)
住所長野県安曇野市堀金烏川40-6
TEL0263-73-2287
営業時間11:00~14:00, 17:00~21:00
定休日火曜

肉のマルト

肉のマルトは、隣りにある精肉店が営む人気の焼き肉店です。信州和牛のお料理をいただくことができます。

サーロインステーキ

信州和牛の中でも最上級の部位。サシが多くサラリとした脂のくちどけが特徴です。安曇野産わさびと醤油でいただくと絶品です。

紹介されたメニュー
  • 特選ロース(信州和牛)1680円・税込
  • 和牛カルビ丼 830円・税込
  • サーロインステーキカット 200g/3900円・税込

店舗情報

店舗名 肉のマルト 有明店
住所長野県安曇野市穂高有明10011-1
TEL0263-83-7223
営業時間
定休日
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