せっかくグルメmemo 長野県安曇野市 絶品信州そば、天然イワナの塩焼きに信州和牛のステーキ!

6月24日に放送されたバナナマンのせっかくグルメの舞台は長野県安曇野市でした。東京から車で3時間半の安曇野は北アルプスの麓に広がる自然豊かな景観から全国各地から数多くの観光ツアーが組まれ年間120万人以上が訪れるという長野を代表する人気の観光スポットです。また、きれいな水の安曇野はわさび生産量が日本一でもあります。

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そば処 上條

長野県といえばやはり食べたいのが信州そばです。安曇野市内だけでも70店舗以上のおそば屋さんがあるそうですが、その中でも大人気のおそば屋さんが「そば処 上條」です。ペンションだった建物を22年前に改装したというまるで洋食屋さんのような店構えのおそば屋さんです。

手打ちのそばは信州八ヶ岳の麓で収穫されたそばの実を石臼でひいた二八蕎麦ですべての工程で使用する水は安曇野の天然水を使っています。ざる(830円・税別)のかつお節や昆布などの天然素材で作ったそばつゆもまた絶品です。安曇野流にわさびをそばにのせていただきます。

そば処 上條

食べログ

住所:長野県安曇野市穂高5256-1
TEL: 0263-82-4411
営業時間:11:00~15:00
定休日: 月曜日(祝日の場合は翌日)

須砂渡食堂

北アルプスを代表する槍ヶ岳の麓にぽつんと店をかまえているのが創業60年になる「須砂渡食堂」です。定番のラーメン(500円・税別)や山菜の天ぷら(時価/800円~)など安曇野でとれた新鮮な食材をふんだんに楽しめる地元の人に人気のお店です。

イワナの塩焼き(時価/650~1000円)はお店のすぐ近くを流れる川でとれた天然イワナを使っています。また、お店の名物であるとりもつ(500円・税別)はビールのつまみにもごはんのおともにも最適な一品です。臭みが強いために扱いづらく他店では敬遠されがちなとりもつを先代があみだしたという企業秘密の調理法で絶品料理へと変身させています。

食べログ

住所:長野県安曇野市堀金烏川40-6
TEL: 0263-73-2287
営業時間:11:00~14:00, 17:00~21:00
火曜日定休

肉のマルト

「肉のマルト」は隣りにある精肉店が営む人気の焼き肉店です。こちらのお店では特選ロース(信州和牛)(1680円・税込)や和牛カルビ丼(830円・税込)など信州和牛のお料理をいただくことができます。

信州和牛の中でも最上級の部位であるサーロインステーキカット(200g/3900円・税込)はサシが多くサラリとした脂のくちどけが特徴です。安曇野産わさびと醤油でいただくと絶品です。

住所:長野県安曇野市穂高有明10011-1
TEL: 0263-83-7223

※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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