《バナナマンのせっかくグルメ》日村さん「長野県上田市」カピトリーノ/イル ボスキーノ/さわむら/アニバーサリー/喜三郎/森のレストラン(2021/11/14)

2021年11月14日に放送されたバナナマンのせっかくグルメでは、日村さんが長野県上田市を訪れました。 長野県上田市は、戦国武将・真田幸村ゆかりの地としても有名です。

目次

石窯焼 ピッツア カピトリーノ(フレッシュ池田)

石窯焼 ピッツア カピトリーノは、元々あったスーパー「フレッシュ池田」をリニューアルした際に併設したというイタリアンレストランです。地元産の旬の食材を使ったイタリア料理をいただくことができます。

松茸ピッツァ

ピザ生地の上にチーズと一緒に厚みを残した松茸をたっぷりと80gのせて石窯で焼き上げた贅沢なピザ。日村さん曰く、トマトソースチーズが混ざった旨味がジュワ~来た後、松茸の風味がうわーと襲ってくる、二段階でギアを入れられたかのようなおいしさです。

松茸ごはんのおにぎり

「フレッシュ池田」で販売している松茸ごはんのおにぎりは、松茸をふんだんに使った炊き込みご飯を握ったおにぎりです。カツオと昆布の甘めの特製だしで仕上げています。

紹介されたメニュー

  • マルゲリータ 1780円・税込
  • 季節野菜のペペロンチーノ 880円・税込
  • 松茸ピッツァ(レギュラー)6600円・税込
  • 松茸ごはんのおにぎり 380円・税込 ※フレッシュ池田で販売

店舗情報

店舗名カピトリーノ
住所長野県上田市別所温泉 68-4
TEL0268-38-3140
営業時間11:00~14:00(L.O.)17:00~20:00(L.O.)
定休日水曜(10月~11月は無休)
公式サイトhttp://www.fresh-ikeda.com/index2.html

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福昇亭

焼いた麺の上に具だくさんの餡がたっぷりとのったあんかけ焼きそばがおいしいと紹介してもらった 福昇亭は、店主が体調を崩していたために残念ながら撮影NGでした。

店舗情報

店舗名福昇亭
住所長野県上田市中央2-9-4
TEL0268-24-2086
営業時間11ː30〜15:00、16ː30〜19ː00
定休日水曜、第3火曜

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イル ボスキーノ

イル ボスキーノは、ご夫婦で切り盛りする創業26年の地元で人気のイタリアンレストランです。オーナーシェフのご主人は、東京のイタリア料理店やホテルで腕を磨いた経験の持ち主!地元の食材にもこだわりを持っており、ここでしか味わえないメニューも少なくありません。

イカスミのリゾット

自家製のトマトソースとイカスミを混ぜた特製ソースに長野県産のお米とイタリア産の大麦を合わせた食感の違いを楽しめるリゾット。にんにくで炒めた千葉県産ヤリイカをトッピングし、オリーブオイルをかけて仕上げています。

紹介されたメニュー

  • ラザニア 1900円・税込
  • アクアパッツァ 3300円・税込
  • 牛ほほ肉の赤ワイン煮 3900円・税込
  • キノコのトマトクリームソース 1100円・税込
  • 上田の野菜でリボッリータ 1400円・税込
  • イカスミのリゾット 1500円・税込 ※1日5食限定

店舗情報

店舗名イルボスキーノ(Il Boschino)
住所長野県上田市上野1308-2
TEL0268-25-7839
営業時間11ː30~15ː30、17ː30~22ː30
定休日木曜、第3水曜
公式サイトhttps://boschino.amebaownd.com/

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日昌亭

再びあんかけ焼きそばがおいしいと美味しえてもらった日昌亭ですが、テレビ取材は受けていないということでまたまた撮影NGでした。 上田市は、あんかけ焼きそばがとても人気があるそうです。

店舗情報

店舗名日昌亭
住所長野県上田市中央3-8-26
TEL0268-22-0288
営業時間12:00~14:30、17:30~19:00
定休日水曜

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和洋菓子さわむら

小麦の皮であんこや野菜を包んだおやきは、長野県のソウルフード!中でも地元の人に大人気のお店が創業75年になる和洋菓子さわむらです。おやきの他にも洋菓子から和菓子まで数多くの商品を取り扱っています。

おやき(野沢菜・茄子味噌)

おやきは、1日に500個も売り上げるお店の人気NO.1商品。野沢菜のおやきは、自家栽培の野沢菜を使用。茄子味噌のおやきには、地元産のナスと麹を多めに使った甘めの信州味噌を使っています。横にして食べると味噌が飛び出てしまうので縦にして食べるのがポイント!

紹介されたメニュー

  • おやき(野沢菜)140円・税込
  • おやき(茄子味噌)140円・税込

店舗情報

店舗名和洋菓子さわむら
住所長野県上田市上丸子1589-6
TEL0268-42-2522
営業時間8:00~19:00、日曜8:00~18:00
定休日火曜
公式サイトhttps://ueda-sawamura.jp/

ダイニング&カフェ アニバーサリー

ダイニング&カフェ アニバーサリー は、創業16年、地元の人に人気のダイニングバーです。お酒にあう絶品メニューが豊富にそろっています。

若鳥の美味だれ焼き

醤油だれに大量のすりおろしにんにく、すりおろした玉ねぎ・りんごを加えた美味だれをオーブンでじっくりと焼き上げた鶏もも肉にたっぷりとかけた一品。

紹介されたメニュー

  • アニバーサリーズ キング オブ グリル 6160円・税込
  • 生ハムと新鮮野菜のサラダピッツァ 1408円・税込
  • 有頭エビとシーフードのトマトソース 1298円・税込
  • 若鳥の美味だれ焼き 600円・税込

店舗情報

店舗名ダイニング&カフェ アニバーサリー(Dining&Cafe ANNIVERSARY)駅前本店
住所長野県上田市天神1-3-22 アニバーサリービル 5F
TEL0268-29-8280
営業時間日~木 17:00~24:00、金・土 17:00~26:00
定休日不定休

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上田名物の「美味だれ」は、お取り寄せもできます↓

上田の人なら誰もが知っているという美味だれは、上田で60年以上愛されているお肉料理やキャベツ炒めに使うことが多いというたれです。

喜三郎

豚基本

山のように盛られた地元産のキャベツ&もやしと5時間煮込んだ自家製チャーシューがトッピングされた一杯。スープは、たっぷりの背脂を加えた特製醤油だれに豚骨と水のみで18時間じっくりと炊き上げた豚骨100%の濃厚スープを合わせたもの。麺は、長野県産小麦を使った自家製極太麺を使っています。最後ににんにくをたっぷりとのせてできあがり。

紹介されたメニュー

  • 豚基本 860円・税込

店舗情報

店舗名喜三郎(きさぶろう)塩田店
住所長野県上田市本郷924−1
TEL0268-84-1499
営業時間11:30~14:30、17:00~20:45
定休日木曜

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森のレストラン

日村さんが上田で食べることができなかった上田名物のあんかけ焼きそばがスタジオに登場!森のレストランは、イル ボスキーノのご夫婦が教えてくれました。

海鮮あんかけ焼きそば

餡の具材には、地元産の野菜や豚肉、エビ、帆立てなど10種類を使用。炒めたパリパリの細麺の上に餡をたっぷりとのせ、酢がらしをかけて食べるのが上田あんかけ焼きそばの特徴です。

紹介されたメニュー

  • 海鮮あんかけ焼きそば(柔)990円・税込

店舗情報

店舗名森のレストラン
住所長野県上田市真田町傍陽9097-70 十福の湯
TEL0268-75-3855
営業時間11:00~21:00
定休日不定休

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▶バナナマンのせっかくグルメ「長野県」の情報は、こちら↓

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