せっかくグルメmemo 長崎の長崎ちゃんぽんと皿うどんの名店やおいしいパン屋さん

ここ3年間、観光客数の記録を更新し続けているという長崎県長崎市。去年は672万人もの観光客が訪れた人気の都市です。軍艦島と呼ばれている端島炭鉱や世界新三大夜景のひとつである稲佐山展望台など話題の観光スポットもたくさんありますが長崎と言えばやはり長崎チャンポンと皿うどんですよね。9月3日放送のバナナマンのせっかくグルメで紹介された地元の人おすすめのお店をまとめてみました。旅人はバナナマンの日村さんです。

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西湖

公園で犬の散歩をしていた地元のご夫婦おすすめの長崎ちゃんぽんのお店が日本三大中華街のひとつでもある長崎新地中華街にある西湖です。赤い門構えがひと際目をひくこちらのお店は創業42年の老舗。日本人の味覚に合うようにアレンジされたおいしい中華料理をいただくことができます。

特製ちゃんぽん(1000円)

ものすごくクリーミーな特製ちゃんぽんは、よくある長崎ちゃんぽんが豚骨ベースなのに対して豚骨と鶏ガラを4:6でブレンドしており、あっさりしているけれどコクがあります。具材にはイカやエビなど10種類が使われており魚貝の旨味がたっぷり出ているのもおいしさのポイントです。

小海老の唐辛子ソース煮(小盤1800円)

甘辛い味付けの地元のご夫婦もおすすめの一品。

青椒牛肉糸チンジャオニューロース(小盤1800円)

東坡扣肉トンポーコーロー(小盤3個1700円)

たまたま食事をしていた若者たちにすすめられた一品。豚バラ肉を代々受け継ぐ味つけでで煮詰めた中国の家庭料理でもある角煮を一緒についてくるまんじゅうにはさんで食べる角煮まんで日村さんも大絶賛。お肉がプルンプルンしていてとてもおいしそうでした。

食べログ / ぐるなび

住所:長崎県長崎市新地町9-11
TEL:095-827-5047
営業時間:10:30~15:00,17:00~21:30
不定休

gaillard (ガヤール)

地元の奥さん推奨の赤いトビラのパン屋さんがこちらのガヤールです。古くから外交を行っていたので西洋からパン文化もいち早く伝来したという長崎、ガヤールは街の名物パン屋さんで地元の奥様方から大人気だそうです。お店には天然酵母を使用した手作りのパンが60種類並べられています。

丸ぱん(120円)

れんこんきんぴらもちもちたまごなどなどお惣菜パンや子供向けのパンも充実していますが、おすすめなのがシンプルなだけに素材の良さがよくわかる丸ぱんです。玉子や乳製品は使わずに小麦粉のみで作っているのでとてもやわらかく、小麦粉の甘みも格別です。他の食材をはさんでサンドイッチにしてもおいしいパンです。

gaillard FB

食べログ

住所:長崎県長崎市大浦町9-23 菅ビル 1F
TEL:080-8952-8302
営業時間:10時ころ~夕方(売切れ次第終了)
日曜・祝日休み

新和楼

最後に88歳の地元のおじいちゃんが皿うどんのおすすめのお店として紹介してくれたのがこちらの「新和楼」です。創業90年という長崎新地中華街でも一番の老舗のお店だそうです。

皿うどん細麺(830円)

地元の人に長年にわたり愛されている皿うどん。中華街でも珍しい極細麺を使っているのが特徴です。最初は麺のパリパリ感、その後はとろみたっぷりの餡と極細麺がよく絡んだ絶妙なおいしさを味わうことができます。具材にはイカやエビの海鮮の他に夏にはアサリ、冬には牡蠣も使っているそうです。おじいちゃん曰く最初はソースをかけないで食べてしばらく食べてからソースをかけるのがおすすめだそうですよ。

マーボ豆腐(1100円)

お店の人のおすすめが日村さんが一番好きな食べ物というマーボ豆腐です。トウバンジャンに自家製のラー油を使った本場の味付けのマーボ豆腐はほんのりとピリ辛でご飯がいくらでもすすみそうです。

食べログ

住所:長崎県長崎市新地町11-18
TEL:095-822-3016
営業時間:11:00~15:00, 17:00~21:00
不定休

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