《バナナマンのせっかくグルメ》愛媛県宇和島市「菊屋」ハナコ（2022年7月17日）

2022-07-182024-01-15

2022年7月17日に放送されたバナナマンのせっかくグルメでハナコが訪れた愛媛県宇和島市のグルメについてまとめています。

ハナコが愛媛県宇和島市でせっかくグルメ探し！

日本全国を訪れ、地元の人がぜひ食べてもらいたい！と思う絶品グルメを聞き込み｡地元の人がおすすめするせっかくグルメを食べまくる！

今回は、ハナコが愛媛県宇和島市でせっかくグルメを聞き込み！
宇和島名物の鯛めしをはじめ、様々な瀬戸内の海の幸を楽しめます。

今回紹介された愛媛県宇和島市のお店

お孫さんを連れた女性が紹介！
地元で愛される老舗麺処「菊屋」のちゃんぽん・カレーうどん・ラーメン

菊屋

菊屋は、創業145年、明治時代から続く超老舗の麺処！お昼時には大行列ができる超人気のお店です。そば・うどんなど様々な麺類を味わうことができますが、すべて特注麺を使っています。

【ラーメン】
スープは、醤油ベース！出汁には、瀬戸内産の風味豊かなイリコ出汁を使用しています。麺は、お店特注のモチモチの中太ストレート麺を使用。豚肩ロースを加えて煮込んで脂の甘みを加えてコクを出したスープを注ぎ入れ、ねぎやかまぼこをトッピングしています。

【チャンポン】
炒めた豚肉・ねぎ・玉ねぎ・にんじんをラーメンにも使用したイリコ出汁の自家製スープと合わせてから、シャキシャキのもやしをたっぷりと投入。丼に盛り付けた中太ストレート麺に具材と一緒にスープを注ぎ入れたらできあがり。野菜の旨みがしっかりと効いた一杯です。

【カレーうどん】
スープは、いりこ出汁の自家製スープでねぎ・玉ねぎ・かまぼこを煮込み、海鮮かき揚げの天かすを加えたかき揚げの旨みが広がるスープに2種類のカレー粉をブレンドしたピリ辛の特製カレールーを加えたもの。麺は、自家製のシコシコなうどん麺です。自家製スープと天かすの旨みが効いた極上の一杯です。

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※番組の公式Instagramから情報を引用させていただいております。

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