《バナナマンのせっかくグルメ》ギャル曽根「熊本県阿蘇市」ヒバリグリル（ひばり工房）/あそ路（2022/5/8）メニュー・店舗情報

2022年5月8日に放送されたバナナマンのせっかくグルメでギャル曽根さんが訪れた熊本県阿蘇市のグルメ情報を紹介します。

「熊本県阿蘇市」でせっかくグルメ探し！

熊本県阿蘇市でせっかくグルメを聞き込み！
阿蘇山の麓に位置する阿蘇市は、この時期、新緑のシーズン！自然を満喫できるスポットが目白押しの人気観光地です。

ヒバリグリル（ひばり工房）

ひばり工房は、九州産の豚肉や牛肉で手作りソーセージやハムを加工する創業22年の工房＆販売所です。工房の隣には、工房でつくったベーコンやソーセージを使ったボリューム満点の肉グルメがいただけるヒバリグリルが併設されています。

あか牛ハンバーグ

熊本の大自然の中で育てられたブランド牛で脂身が少なく、ジューシーでやわらかい肉質が特徴の「あか牛」を使ったハンバーグ。超粗びきにすることで肉々しさと歯ごたえを生み出したあか牛100％のミンチ肉を成形し、熱々の鉄板で両面にしっかりと焼き目をつけてから水を回しかけて蓋をし、3分間ほど蒸し焼きにしています。肉汁をしっかりと閉じ込め、ジューシーに焼き上げたハンバーグに3時間じっくりと煮込んだ酸味の強い特製デミグラスソースをたっぷりとかけて仕上げています。

店舗情報

店舗名	ヒバリグリル（HIBARI GRILL）
住所	熊本県阿蘇市一の宮町中通640-1
TEL	090-1877-4441
営業時間	11:00～16:00　金・土・祝前 18:00～21:00
定休日	水曜

店舗名	ひばり工房
住所	熊本県阿蘇市一の宮町中通640-1
TEL	0967-22-1894
営業時間	9:00～18:00
定休日	不定休
公式サイト	http://hibariko-bo.com/

あそ路

あそ路は、創業55年、地元料理にこだわったメニューの数々がそろっている地元の人に人気のお店です。阿蘇にふるくから伝わる家庭料理「たかなめし」を初めてお店で提供した元祖たかなめしのお店としても知られています。

ホルモン定食

メインのホルモン煮込みは、九州産の豚ホルモンを九州の合わせ味噌で味付けしたお店自慢の一品。阿蘇の郷土料理で小麦粉で作ったもちもちの団子がクセになる味わいのだご汁や小鉢がセットになっています。

たかなめし

創業当時からの製法で塩と赤唐辛子で漬け込んだ自家製高菜漬けを刻み、シャキシャキのタケノコと一緒に炒め、熱々のご飯に混ぜ込んだ一品。最後に甘めの錦糸卵をのせ、ガリを添えたらできあがり。

店舗情報

店舗名	あそ路（あそじ）
住所	熊本県阿蘇市阿蘇町的石1476-1
TEL	0967-35-0924
営業時間	11:00～15:00
定休日	月曜　※月により変更あり
公式サイト	https://asoji.com/

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