《バナナマンのせっかくグルメ》ギャル曽根「石川県金沢市」金澤おでん 赤玉本店/味処 山下(2020/2/9)

2020年2月9日に放送されたバナナマンのせっかくグルメは、2時間半SP!ギャル曽根さんは、石川県金沢市を訪れました。金沢は、冬の味覚が集まる北陸のグルメ王国です。

目次

金澤おでん 赤玉本店

金澤おでん 赤玉本店は、昭和2年創業の金沢おでんの老舗。赤玉やバイ貝などめずらしいおでん種も数多くあり、あっさりとした薄味の関西風お出汁でいただくのが金沢おでんの特徴です。出汁がよくしみたおでんは絶品です。

紹介されたメニュー
  • 大根 290円・税込
  • 車麩 260円・税込
    金沢おでんを代表するおでん種。
  • しのだ巻き 270円・税込
    玄米を薄い油揚げで巻いたもの。
  • がんも 310円・税込
  • ふかし 240円・税込
    魚のすり身をふかしたもの。
  • 肉いなり 310円・税込
    油揚げに砂糖と醤油で味付けしたひき肉を詰めたもの。
  • 玉子 310円・税込
  • 焼豆腐 230円・税込
  • かに面 2000円・税込
    ずわい蟹の甲羅にかにの身・味噌・卵をぎっしりと詰めたもの。
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店舗情報

住所石川県金沢市片町2丁目21−2 
TEL076-223-3330
営業時間平日 1F:12:00~23:00  2F:17:00~22:30
土 1F:12:00~15:00 、16:00~23:00  2F:17:00~22:30
日・祝 1F:12:00~15:00、16:00~22:30  2F:17:00~22:00
定休日月曜 ※祝日の場合は翌日
公式サイトhttp://www.oden-akadama.com/

【閉店】味処 山下

大通りから外れた人通りの少ない路地裏に店を構える味処 山下は、海鮮料理がおいしいと評判のお店です。店主が毎朝厳選して仕入れた近隣漁港で獲れたその日一番の食材を素材の味を活かして調理しています。金沢っ子の舌を満足させ、さらにはニューヨークタイムズにも掲載された名店です。

お造り盛り合わせ

この日の店主のおすすめ、希少部位のあんこうの生肝やほほ肉の他にもノドグロや白えび、氷見の寒鰤など北陸ならではのネタも盛り込まれたお造りの盛り合わせ。

能登釜めし・ミックス

ウニ・白えびなどの新鮮な海鮮の他、銀杏・レンコン・枝豆など北陸の野菜を使ったこだわりが詰まった贅沢な釜めし。鰹ベースのあっさりとした出汁で炊き上げています。

紹介されたメニュー
  • 牡蠣どて焼 時価
  • 鱈白子石焼 時価
  • お造り盛り合わせ 時価
  • 氷見うどん
  • 能登釜めし・ミックス(汁物・香物付)時価

店舗情報

住所石川県金沢市片町2丁目23−3 
TEL076-223-1461
営業時間17:00~23:00
定休日日曜 ※月曜と連休の場合は営業、月曜休み

バナナマンのせっかくグルメ ゴールデン2時間半SP〈2020年2月10日〉

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