《ヒルナンデス》世界一ウマそうな「日本橋」の歩き方！「UDON-YA NAKAMARU/Wagyu Burger/ATELIER MATCHA/#カツ丼は人を幸せにする」彦麻呂・木村昴・木下ゆうか（2022/5/5）

2022年5月5日に放送されたヒルナンデスは、世界一ウマそうな○○の歩き方！日本各地にあるグルメタウンを最強食リポ軍団と一緒に巡り、とにかくウマそうに楽しそうに食べ歩きます。今回は、日本橋を彦麻呂さん・木村昴さん・木下ゆうかさんが巡り、おいしいものを食べまくり！

世界一ウマそうな「日本橋」の歩き方

日本橋は、創業から100年を超える名店が数多く存在する日本の食文化を支える元祖グルメタウンです。ここ数年は、日本各地で話題になっているトレンドグルメのお店も続々とオープンし、注目を集めています。

UDON-YA NAKAMARU

UDON-YA NAKAMARU（うどんや なかまる）は、全国のうどんを食べ歩き、研究を重ねて考案した10種類のうどんが食べられるお店です。

クリームチーズカレーおうどん

10種類のスパイスから調合した特製のカレーの上にその辛さに合うように開発されたチーズとホワイトソースを合わせたこだわりの特製クリームをかけたカレーうどん。コシのあるうどんは、店内にある製麺室で製麺した自家製で茹で時間にもこだわっています。

店舗情報

店舗名	UDON-YA NAKAMARU（うどんや なかまる）
住所	東京都中央区日本橋人形町1-5-16
TEL	050-5890-7247
営業時間	11:30～14:00、16:00～22:00(L.O.21:00)
定休日	土曜、日曜、祝日
公式サイト	https://udonya-nakamaru.business.site/

Wagyu Burger

Wagyu Burgerは、日本橋のグルメの名所「コレド室町テラス」に2021年4月にオープンした焼肉店「平城苑」が手掛けるハンバーガー専門店です。パテに使用するのは、すべてA5ランクの和牛！とにかく和牛にこだわったお店です。

ザ・和牛バーガー

A5ランクの和牛のパテに数種類のスパイスを混ぜた特製の塩をふり、和牛の牛脂をひいた鉄板で焼き上げ、スチームオーブンで3分ほど焼いたバンズに玉ねぎ・ピクルス・自家製の和牛ベーコンと一緒に挟んだハンバーガー。ソースは、焼肉のたれを混ぜた特製ソースを使用、ハンバーガーの上には特製きのこソースも！和牛ベーコンには、A5ランクの和牛の味が濃く、脂身が少ない首の部分の肉を使っています。

店舗情報

店舗名	Wagyu Burger（わぎゅうバーガー）
住所	東京都中央区日本橋室町3-2-1 COREDO室町テラス 1F
TEL	050-5890-0226
営業時間	11:00～22:00(L.O.21:00)
定休日	コレド室町テラスに準ずる

ATELIER MATCHA

ATELIER MATCHAは、2021年8月にオープンした抹茶スイーツの専門店です。京都で160年の歴史を持つ「山政小山園」が満を持して東京にオープンしたお店です。

MATCHAゴルゴンゾーラ

抹茶・あんこ・練乳という和の甘みを引き立たせるためにゴルゴンゾーラチーズを合わせた新感覚スイーツ。強烈なクセのあるゴルゴンゾーラの味と香りが意外にも抹茶の味わいを引き出しています。

店舗情報

店舗名	ATELIER MATCHA（アトリエ マッチャ）
住所	東京都中央区日本橋人形町1-5-8
TEL	03-3667-7277
営業時間	10:00～18:00(L.O.17:45)
定休日	火曜
公式サイト	https://ateliermatcha.com/

#カツ丼は人を幸せにする

#カツ丼は人を幸せにするは、2022年2月にオープンしたSNS映えするとカツ丼業界で話題のお店です。普通のカツ丼とは一線を画すその見た目は、女性からも支持されています。

とじないカツ丼 極上ロース

今、SNSで女性人気上昇中のとじないカツ丼。カツを卵でとじていないので最後までサクサクの食感が楽しめ、卵は半熟より少しかためのふわふわな状態でカツの下に隠れています。豚肉は、幻の豚肉「TOKYO X」をしようと肉にもこだわっています。　※「TOKYO X」が入荷しない場合は、他のブランド豚を使用
元ラーメン店経営のご主人がその経験を生かしてつくる秘伝のソースがかけられています。

店舗情報

店舗名	#カツ丼は人を幸せにする
住所	東京都中央区日本橋蛎殻町1-37-9
TEL	050-1268-2370
営業時間	11:30～15:00
定休日	不定休