ぴったんこカン・カンmemo「博多華丸・大吉さんおすすめ!東京で食べられるリアル博多めし」

ぴったんこカン・カン

2019年3月22日に放送された「ぴったんこカン・カン」のゲストは博多華丸・大吉のお二人でした。今回は博多出身のお二人がおすすめする東京で食べられるリアル博多めしのお店3軒を巡りました。

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鉄板焼肉 大当り

博多では超有名なソウルフードである”鉄板焼肉”をいただけるお店が世田谷区経堂にある「鉄板焼肉 大当り」です。博多華丸・大吉のお二人もよく食べていたという鉄板焼肉は福岡の老舗の名物メニューで学生時代からその味が大好きでよく通っていた店主が東京にも広めたいとオープンしたお店です。

焼肉一人前 880円

焼肉と言ってもメニューにロースとかカルビはなく”焼肉”のみ。豚のハラミをたっぷりのニンニクと一緒にたっぷりの油で炒めたら、そこにこれまたたっぷりのキャベツを加えてシャキシャキ感と甘みをプラスしています。食べるときは鉄板の下に木の棒を入れて角度をつけ、下に流れ落ちるお肉の脂に特製辛味噌を加えてそれをタレにしていただきます。安住さん曰くニンニク強めの回鍋肉のような味わいでご飯がすすむ一品です。量は一人前の他、一人前半、ダブル、トリプルから選ぶことができます。

食べログ

住所:東京都世田谷区経堂1-25-19 清照ビル 1F
TEL:03-3439-8929
営業時間:11:30〜15:00(L.O.14:30)18:00〜23:00(L.O.22:30)※昼、夜ともに売り切れ次第閉店

博多 いずみ田 中目黒店

博多の鍋と言えば水炊きやモツ鍋が有名ですが、今回お二人が紹介してくれたのが慶州鍋を食べられるお店「博多 いずみ田 中目黒店」です。博多に3店舗を構える創作料理のお店で華丸さんが10年以上通う行きつけのお店です。

慶州鍋 1人前/1600円

お二人が太鼓判を押すお店の看板メニュー。テンジャンという韓国の味噌や白味噌、赤味噌など5種類をブレンドした味噌がスープのベースになっています。具材には黒胡椒とごま油が効いた軟骨入りのつみれや薄切りにした豚バラ肉、そしてたっぷりのほうれん草などが入っています。名前の由来は慶州と九州の響きが似ていて語呂が良かったため韓国風なので韓国の都市、慶州の名をつけたのだとか。ピリ辛でコクのあるスープが豚肉と相性抜群、お野菜もたっぷりと食べられるお鍋です。

 

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ごまさば 1200円

新鮮なサバをお刺身で胡麻を和えていただく福岡を代表するグルメのひとつ。こちらのお店では新鮮なサバそのものの味わいを活かすためにシンプルな味付けになっていますが、お店によってはもっと胡麻ダレ感のあるごまさばもあるそうです。

 

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※インターネット予約⇒食べログ

住所:東京都目黒区上目黒2-12-11 戸田ビル 2F
TEL:050-5595-6899
営業時間:17:30~23:00 ※L.O.22:00(ドリンクは22:30)
日曜・祝日休み

博多うどん酒場 イチカバチカ

博多ならではのシメを味わえるお店がお二人がよく訪れるという恵比寿にある「博多うどん酒場 イチカバチカ」です。本場の味を堪能できるとあり、お客さんの6割以上が九州出身なんだそうです。博多と言えば豚骨ラーメンのイメージがありますが、博多の人はそれに負けず劣らずうどんが大好きでシメに食べることもよくあるそうです。

うどんのダシは長崎でとれるトビウオの焼あごを中心に昆布、サバ節、煮干し、ホタテ貝柱、うるめいわしからとった本格派、お店では1日に2回ダシをとっています。うどんは柔らかくてモチモチしているのが特徴、こちらのお店では40分ほど本茹でしているそうです。

ゴボウ天うどん 700円
かしわ飯 100円

博多のうどんの定番と言えばゴボウ天。カンナを使って薄くカットしたものと食感を味わえるように厚めにカットしたものの2種類のゴボウ天がのっています。鶏と醤油で炊き込んだ”かしわ飯”と一緒に食べるのが博多では一般的です。

 

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丸天うどん 750円

もうひとつの定番のトッピングが魚のすり身を丼の形に合わせて丸く揚げた丸天です。丸天にはお出汁がよくしみこんでいます。ちなみに魚のすり身を揚げたものも九州では天ぷらと呼ぶそうです。

 

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食べログ

住所:東京都渋谷区恵比寿南1-8-9
TEL:03-5724-3130
営業時間:月~金 11:00~15:30, 17:00~翌2:00 土 12:00~24:00 日・祝 12:00~23:00

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