2020年11月29日に放送されたバナナマンのせっかくグルメでは、日村さんが高知県高知市を訪れました。高知のグルメといえばカツオ！豊富なエサを食べて育った戻り鰹は、脂がのっており、まさに今が旬です。
目次
安芸しらす食堂
高知の農家直性の新鮮トマトを使ったタルトのお店や高知産のさつまいもを使った高知名物のいも天のお店など高知の食材を使ったお店が集まっている「AGRI COLLETO」の中にある安芸しらす食堂は、水産加工会社の直営店です。こまかくて身がしまっている日本でもトップクラスの安芸産しらすを使った新鮮な丼が評判です。
釜揚げちりめん丼 プラス どろめ丼
たっぷりの釜揚げしらす＆新鮮な生しらすを楽しめる一番人気の丼。ポン酢をかけていただきます。
紹介されたメニュー
- 釜揚げちりめん丼 プラス どろめ丼 950円・税込
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店舗情報
| 住所 | 高知市北御座10-10 地図 |
|---|---|
| TEL | 0887-34-8810 |
| 営業時間 | 10:00〜20:30(L.O.) |
| 定休日 | 年末年始 |
やいろ亭 ひろめ店
今が旬の戻り鰹は、脂ののりが抜群です。伝統的な土佐の一本釣りで獲られたカツオは、身の痛みが少なく新鮮なのが特徴。おすすめしてもらったやいろ亭は、土佐のおいしい食材が食べられる高知の台所「ひろめ市場」の中で20年以上愛されている人気のお店です。高知の食材を使ったお酒のすすむメニューがそろっています。
カツオの塩タタキ
焼きすぎないように3分ほどで皮だけをパリッと藁焼きで炙った脂ののった戻り鰹は、お好みでニンニクをのせ、塩・柚子をしぼっていただきます。
紹介されたメニュー
- 鯨串カツ 650円・税込
- 川エビ唐揚げ 500円・税込
- 青さのり天ぷら 500円・税込
- カツオの塩タタキ 1300円・税込
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店舗情報
| 住所 | 高知県高知市帯屋町2-3-1 ひろめ市場 地図 |
|---|---|
| TEL | 088-871-3434 |
| 営業時間 | 月～土 11:30～14:00、17:00～22:00(L.O.21:30) 日 10:30～14:00、17:00～21:00 |
| 定休日 |