町中華で飲ろうぜmemo「玉袋筋太郎さん『石川県金沢市』大野湊食堂/珉来 若宮店」

話題のグルメ
※写真はイメージです

2020年9月28日に放送された町中華で飲ろうぜは、金沢スペシャル!玉袋筋太郎さんは、北陸の小京都として多くの観光客が訪れる日本海を望む石川県金沢市の町中華を食べ歩きました。

スポンサーリンク

大野湊食堂

大野湊食堂は、神奈川市の中華料理店で料理長を務めていた店主が6年前に独立してオープンした町中華。

この投稿をInstagramで見る

キンクマ@ラーメン(@kinkumaramen)がシェアした投稿

紹介されたメニュー
  • 瓶ビール(中)600円
  • 餃子 400円
    手作りのモチッとした厚みのある皮で肉と野菜が1対1の割合の餡を包んだ餃子。
  • マーボートウフ 950円
    豆板醤・甜麵醬・砂糖で炒めたひき肉に豆豉・ラーメンスープ・豆腐を加え、とろみをつけ最後にたっぷりの山椒で仕上げた四川麻婆豆腐。
  • 大野しょう油ラーメン 700円
    地元特産の醤油を使ったラーメン。大野醤油はやや甘めで自己主張しすぎず素材の味を生かすのが特徴。かえしは、大野醤油を50℃以下の熱でじっくりと煮つめたもの。鶏丸ごと1羽とネギなどを4時間煮たスープと合わせている。
店舗情報
住所石川県金沢市大野町4-125 地図
TEL090-8262-5661
営業時間12:00~14:00、17:30~21:00
定休日月曜(祝日の際は営業、翌火曜休み)
食べログ

珉来 若宮店

珉来は、金沢市内に6店舗があるご当地町中華。若宮店は、平成17年オープンと珉来の中では最も新しいお店。以前はチェーン店だったが今は個人個人で経営している。

この投稿をInstagramで見る

hanatim(@87kyocco)がシェアした投稿

この投稿をInstagramで見る

橋本 直也(@naoyajj)がシェアした投稿

紹介されたメニュー
  • ハイボール 450円
  • もやしと竹の子肉炒め(小)630円
    味付けは合わせ醤油(醤油・オイスター・酒・砂糖)と合わせオイスター(オイスターソース・酒)・一味唐辛子。
  • タレ唐揚げ(4個)700円
    大ぶりの唐揚げに醤油ベースのタレをしみこませた一品。低温のラードで中までじっくりと火を通してから高温のラードで二度揚げした唐揚げは、外はカリカリで中はジューシー!タレは、醤油・ラーメンスープ・黒こしょう・ねぎ。
  • 珉来飯(アタマ)650円
    チンジャオロースーのような一品。具材は、豚肉・ピーマン・タケノコ・ニラ・ニンジン・玉ねぎ・ザーサイ。塩・醤油・オイスターソースをブレンドした合わせ調味料とラーメンスープで味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけている。
店舗情報
住所石川県金沢市若宮2-37 地図
TEL076-231-1775
営業時間11:00~17:00(L.O.16:30)
定休日日曜
食べログ
※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
スポンサーリンク
話題のグルメ
スポンサーリンク
memoruをフォローする
memoruのいろは

コメント

タイトルとURLをコピーしました