マツコ&有吉 かりそめ天国 memo「ガチガチランキング!ハンバーグ編」本当に美味しいハンバーグ BEST10

マツコ&有吉 かりそめ天国

2019年8月21日に放送された「マツコ&有吉 かりそめ天国」は、ガチガチランキングのハンバーグ編でした。都内でハンバーグを出す1000軒以上のお店の中から本当においしいハンバーグのお店をハンバーグをこよなく愛する7名の有識者が厳選!ベスト10が紹介されました。

⇒⇒「マツコ&有吉 かりそめ天国」(ガチガチランキング) のその他の記事はこちら

第10位 ハンバーグの店 ベア (台東区蔵前)

有識者曰く、究極のお家ハンバーグが食べられるお店が「ハンバーグの店 ベア」です。

ハンバーグステーキ 650円

大きく刻み食感を残した玉ねぎが入った豚7:牛3の合いびき肉のハンバーグにケチャップとコチュジャンを合わせた秘伝のソースをたっぷりとかけた一品。

 

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住所東京都台東区駒形2-3-4
TEL03-3844-9855
営業時間平日 11:00~23:00、土曜 11:00~22:00
定休日日曜、祝日
食べログ

第9位 取材NG (世田谷区経堂)

家族経営で取材に対応できないため取材NG。

第8位 キッチン亀 (板橋区中板橋)

中板橋の商店街にある「キッチン亀」の名物は、商店街のお祭り”へそ祭り”から名付けたハンバーグ。

へそハンバーグ 1050円

ほうれん草入りのホワイトソースがかかったハンバーグ。最後に温玉を崩してご飯と混ぜて食べるのが有識者のおすすめ。

 

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住所東京都板橋区中板橋18-11
TEL03-3964-1192
営業時間11:30~15:00、18:00~21:30
定休日火曜日(祝日の場合は営業)
食べログ

第7位 札幌牛亭 (豊島区南池袋)

札幌の大人気店が2010年に東京進出したお店が「札幌牛亭」です。

札幌ステーキハンバーグ 1600円

黒コショウとニンニクが効いたハンバーグ。下味はつけず、つなぎも一切使っていない牛100%のパティは赤身が残ったミディアムに焼き上げてあるので鉄板の余熱で少しずつ焼きながらいただきます。

 

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札幌牛亭

住所東京都豊島区南池袋2-14-5 鈴木ビルB1
TEL03-6280-5670
営業時間月~金 11:30~16:00(L.O.15:30)18:00~22:30(L.O.22:00)
土日祝 11:30~16:00(L.O.15:30)17:00~22:30 (L.O.22:00)※終日レギュラーメニュー
定休日
食べログ

第6位 完全取材NG

第5位 ハンバーグレストラン まつもと (荒川区町屋)

昼はビジネスマン、夜は家族連れでにぎわう人気のハンバーグ店が「まつもと」です。

ハンバーグランチ(和風ジンジャーソース) 962円

ソースは7種類(デミグラス・ブラックデミグラス・チーズ・ホワイト・トマト・イタリアン・和風ジンジャー) から選択可。チーズソースとトマトソースを相掛けしたイタリアンソースが一番人気ですが、有識者のおすすめは大量の生姜と赤みそを使った和風ジンジャーソース。ナイフを入れた瞬間に肉汁があふれだすハンバーグはしっかりと練ることで柔らかさをだしており、ガツンと生姜のきいたソースとの相性が抜群です。

 

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ハンバーグレストラン まつもと

住所東京都荒川区荒川6-6-1ウエストヒル町屋B1F
TEL03-3800-2446
営業時間Lunch 11:00〜14:30、Diner 17:00〜22:00
定休日月曜
食べログ

第4位 クールカフェ (荒川区荒川車庫前)

2階の時計屋さんが元々、商談用のラウンジだった1階でおもてなしとして出していたハンバーグが好評で4年前にカフェとしてオープンしたお店が「クールカフェ」です。

究極の麹ハンバーグ 1080円

牛6:豚4の比率の合挽き肉を一晩、塩麹に漬け込んだハンバーグは、麹菌が肉のたんぱく質を分解し旨味が凝縮、有識者絶賛のやわらかさです。

クールカフェ

住所東京都荒川区西尾久8-38-1
TEL03-6458-2660
営業時間7:00~22:00
定休日火曜
食べログ

第3位 ハンバーグウィル (新宿区新宿御苑)

パティは、豚100パーセントのプレーンをベースにブラックペッパー、ベーコン、チーズ、軟骨、フォアグラと全部で6種類。3種類のソースがあるのでその組み合わせで全部で18種類のハンバーグが楽しめます。

パンチェッタベーコンのハンバーグ(クリームマスタードソース) 1480円

ベーコンのハンバーグにクリームマスタードソースの組み合わせが有識者のおすすめ。岩手県の銘柄豚、岩中豚100%のパティに岩中豚のベーコンを巻いて焼いています。

 

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ハンバーグウィル

住所東京都新宿区新宿1-3-8 YKB新宿御苑ビル101
TEL03-3358-4161
営業時間11:30~15:00(L.O.14:30) 17:30~22:00(L.O.21:00)
定休日
食べログ

第2位 ビストロ ローブン (中央区八丁堀)

田町にある「ビストロ ローブン」の姉妹店として昨年9月にオープンしたハンバーグとロールキャベツがメインの洋食店。デミグラスがめちゃくちゃおいしいと有識者の間で大好評のお店です。

デミグラスハンバーグステーキ 1350円

牛7:豚3の合挽き肉で作ったハンバーグにオーブンで焼いた牛の骨・すじ肉を香味野菜と一緒に出汁をとり14時間以上煮詰めて旨味が凝縮されたフォン・ド・ボーに赤ワインやハチミツなどを加えた絶品のデミグラスソースをかけた一品。

 

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ビストロ ローブン

住所東京都中央区八丁堀2-16-2
TEL050-5597-5068
営業時間11:30〜14:30(L.O.14:00) 17:30〜23:00(L.O.22:00)
定休日不定休
ネット予約食べログ

第1位 UCHOUTEN (豊島区南池袋)

およそ50軒のハンバーグのお店があるハンバーグ激戦区の池袋でも評判の行列のできる人気店が「UCHOUTEN」です。

黒毛和牛のハンバーグ 1280円

黒毛和牛を使った牛7:豚3のパティ。黒毛和牛専門店から朝昼2回仕入れているのでランチもディナーも挽きたてを提供。黒毛和牛のテールで出汁をとって煮込んだデミグラスソースも絶品です。

 

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news every.でも紹介されています。
⇒⇒news every.memo「少し待てば大満足!プチ行列の繁盛店」

住所東京都豊島区南池袋2-36-10 SoHo103
TEL03-3982-0077
営業時間11:30~14:30(L.O.14:00) 18:00~21:00(L.O.20:00)
定休日日曜
食べログ

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