2019年8月21日に放送されたマツコ＆有吉 かりそめ天国は、ガチガチランキングのハンバーグ編でした。都内でハンバーグを出す1000軒以上のお店の中から本当においしいハンバーグのお店をハンバーグをこよなく愛する7名の有識者が厳選！ベスト10が紹介されました。
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目次
第10位 ハンバーグの店 ベア (台東区蔵前)
ハンバーグの店 ベアは、有識者曰く、究極のお家ハンバーグが食べられるお店。
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紹介されたメニュー
- ハンバーグステーキ 650円
大きく刻み食感を残した玉ねぎが入った豚7：牛3の合いびき肉のハンバーグにケチャップとコチュジャンを合わせた秘伝のソースをたっぷりとかけた一品。
| 住所 | 東京都台東区駒形2-3-4 地図 |
|---|---|
| TEL | 03-3844-9855 |
| 営業時間 | 平日 11:00～23:00、土曜 11:00～22:00 |
| 定休日 | 日曜、祝日 |
| 食べログ |
第9位 取材NG (世田谷区経堂)
家族経営で取材に対応できないため取材NG。
第8位 キッチン亀 (板橋区中板橋)
中板橋の商店街にあるキッチン亀の名物は、商店街のお祭り”へそ祭り”から名付けたハンバーグ。
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紹介されたメニュー
- へそハンバーグ 1050円
ほうれん草入りのホワイトソースがかかったハンバーグ。最後に温玉を崩してご飯と混ぜて食べるのが有識者のおすすめ。
| 住所 | 東京都板橋区中板橋18-11 地図 |
|---|---|
| TEL | 03-3964-1192 |
| 営業時間 | 11:30～15:00、18:00～21:30 |
| 定休日 | 火曜日（祝日の場合は営業） |
| 食べログ |
第7位 札幌牛亭 (豊島区南池袋)
札幌牛亭は、札幌の大人気店が2010年に東京進出したお店。
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紹介されたメニュー
- 札幌ステーキハンバーグ 1600円
黒コショウとニンニクが効いたハンバーグ。下味はつけず、つなぎも一切使っていない牛100％のパティは赤身が残ったミディアムに焼き上げてあるので鉄板の余熱で少しずつ焼きながらいただく。
| 住所 | 東京都豊島区南池袋2-14-5 鈴木ビルB1 地図 |
|---|---|
| TEL | 03-6280-5670 |
| 営業時間 | 月～金 11:30～16:00（L.O.15:30）18:00～22:30（L.O.22:00） 土日祝 11:30～16:00（L.O.15:30）17:00～22:30 （L.O.22:00）※終日レギュラーメニュー |
| 定休日 | |
| 食べログ |
第6位 完全取材NG
第5位 ハンバーグレストラン まつもと (荒川区町屋)
まつもとは、昼はビジネスマン、夜は家族連れでにぎわう人気のハンバーグ店。
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紹介されたメニュー
- ハンバーグランチ(和風ジンジャーソース) 962円
ソースは7種類(デミグラス・ブラックデミグラス・チーズ・ホワイト・トマト・イタリアン・和風ジンジャー) から選択可。チーズソースとトマトソースを相掛けしたイタリアンソースが一番人気だが、有識者のおすすめは大量の生姜と赤みそを使った和風ジンジャーソース。ナイフを入れた瞬間に肉汁があふれだすハンバーグはしっかりと練ることで柔らかさをだしており、ガツンと生姜のきいたソースとの相性が抜群。
あわせて読みたい
| 住所 | 東京都荒川区荒川6-6-1ウエストヒル町屋B1F 地図 |
|---|---|
| TEL | 03-3800-2446 |
| 営業時間 | Lunch 11:00〜14:30、Diner 17:00〜22:00 |
| 定休日 | 月曜 |
| 食べログ |
第4位 クールカフェ (荒川区荒川車庫前)
クールカフェは、2階の時計屋さんが元々、商談用のラウンジだった1階でおもてなしとして出していたハンバーグが好評で4年前にカフェとしてオープンしたお店。
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紹介されたメニュー
- 究極の麹ハンバーグ 1080円
牛6：豚4の比率の合挽き肉を一晩、塩麹に漬け込んだハンバーグは、麹菌が肉のたんぱく質を分解し旨味が凝縮、有識者絶賛のやわらかさ。
ランチでフレンチトーストが楽しめ...
ランチでフレンチトーストが楽しめる東京都王子駅近くのクールカフェ
ランチが楽しめる東京都王子駅近くのクールカフェは鉄板で焼き上げたフレンチトーストが絶品です。ネルドリップ抽出で一杯一杯丁寧に入れる本格珈琲とご一緒にお楽しみくだ...
| 住所 | 東京都荒川区西尾久8-38-1 地図 |
|---|---|
| TEL | 03-6458-2660 |
| 営業時間 | 7:00～22:00 |
| 定休日 | 火曜 |
| 食べログ |
第3位 ハンバーグウィル (新宿区新宿御苑)
ハンバーグウィルのパティは、豚100パーセントのプレーンをベースにブラックペッパー、ベーコン、チーズ、軟骨、フォアグラと全部で6種類。3種類のソースがあるのでその組み合わせで全部で18種類のハンバーグが楽しめる。
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紹介されたメニュー
- パンチェッタベーコンのハンバーグ(クリームマスタードソース) 1480円
ベーコンのハンバーグにクリームマスタードソースの組み合わせが有識者のおすすめ。岩手県の銘柄豚、岩中豚100％のパティに岩中豚のベーコンを巻いて焼いている。
| 住所 | 東京都新宿区新宿1-3-8 YKB新宿御苑ビル101 地図 |
|---|---|
| TEL | 03-3358-4161 |
| 営業時間 | 11:30~15:00（L.O.14:30) 17:30~22:00(L.O.21：00) |
| 定休日 | |
| 食べログ |
第2位 ビストロ ローブン (中央区八丁堀)
田町にあるビストロ ローブンの姉妹店として昨年9月にオープンしたハンバーグとロールキャベツがメインの洋食店。デミグラスがめちゃくちゃおいしいと有識者の間で大好評。
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紹介されたメニュー
- デミグラスハンバーグステーキ 1350円
牛7：豚3の合挽き肉で作ったハンバーグにオーブンで焼いた牛の骨・すじ肉を香味野菜と一緒に出汁をとり14時間以上煮詰めて旨味が凝縮されたフォン・ド・ボーに赤ワインやハチミツなどを加えた絶品のデミグラスソースをかけた一品。
| 住所 | 東京都中央区八丁堀2-16-2 地図 |
|---|---|
| TEL | 050-5597-5068 |
| 営業時間 | 11:30〜14:30(L.O.14:00) 17:30〜23:00(L.O.22:00) |
| 定休日 | 不定休 |
| ネット予約 | 食べログ |
第1位 UCHOUTEN (豊島区南池袋)
UCHOUTENは、およそ50軒のハンバーグのお店があるハンバーグ激戦区の池袋でも評判の行列のできる人気店。
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紹介されたメニュー
- 黒毛和牛のハンバーグ 1280円
黒毛和牛を使った牛7：豚3のパティ。黒毛和牛専門店から朝昼2回仕入れているのでランチもディナーも挽きたてを提供。黒毛和牛のテールで出汁をとって煮込んだデミグラスソースも絶品。
| 住所 | 東京都豊島区南池袋2-36-10 SoHo103 地図 |
|---|---|
| TEL | 03-3982-0077 |
| 営業時間 | 11:30～14:30(L.O.14:00) 18:00～21:00(L.O.20:00) |
| 定休日 | 日曜 |
| 食べログ |