2018年11月10日に放送された人生最高レストランで紹介された韓国のグルメをまとめています。
DEEP韓国SP！IKKOさんおすすめの韓国グルメ
韓国観光大使に任命されたこともあり、芸能界一の韓国通として知られているIKKOさん。今までに韓国を150回ほど訪れているという韓国を知り尽くしたIKKOさんおすすめの地元の人が通い詰める安くておいしい庶民の店やガイドブックにのっていない超穴場の究極グルメのお店が紹介されました。
- 釜山でクッパを食べるならココ！ヒョンガネ
- カルグクス横丁のおすすめ店！巨済食堂
- IKKOさんお気に入りの屋台メシ！カメコルイェンナルソンワンマンドゥ
- 屋台メシの定番！キンパの屋台
- プデチゲが絶品！ソンタンプデチゲ
- IKKOさんの人生最高の一品！チャンマッ 炭火 王カルビ
ヒョンガネ 현가네콩나물해장국
港町の釜山は首都ソウルに次ぐ韓国第２の都市。日本人観光客にも人気が高い釜山でIKKOさんのおすすめのお店がご飯とスープを組み合わせたクッパがおいしいヒョンガネです。
【大豆もやしクッパ】
特におすすめだというもやしクッパ。もやし、すいとん、スケトウダラの干物の粉や貝類の粉などを２週間熟成させた自家製のヤンニャム、白飯をいれてぐつぐつと煮、最後にネギと卵をいれた一品。アミ（小エビ）の塩辛をいれて味を調整しながら食べると絶品です。
- 大豆もやしクッパ 5000ウォン
| 住所 | 부산광역시 수영구 민락동 광안해변로 ２４３ 地図 |
|---|---|
| TEL | +82 51-757-3389 |
| 営業時間 | 6:00～20:00 |
| 定休日 |
巨済食堂（コジェシッタン）거제식당
日用品から食品まで1万店以上が並ぶソウル市最大級の市場、南大門市場にカルグクス（手打ちうどん）の店が10軒ほど並ぶカルグクス横丁（うどん横丁）があります。その中でIKKOさんのおすすめのお店が巨済食堂（コジェシッタン）です。
【カルグクス（手打ちうどん）】
こねてから1日寝かせた手作りの自家製麺をイワシの出汁をベースにしたスープで茹でた一品。トッピングされている韓国のりや唐辛子・にんにく・醤油などで作った薬味がいいアクセントになっています。
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- カルグクス（手打ちうどん）5500ウォン
| 住所 | ソウル特別市中区南倉洞60-3, 南大門市場7〜8号 서울특별시 중구 남창동 60-3, 남대문시장 7～8호 地図 |
|---|---|
| TEL | +82-2-777-8177 |
| 営業時間 | 月～土 6：00～20：30(L.O.20：00) 日 7：00～20：00(L.O.19：30) |
| 定休日 |
カメコルイェンナルソンワンマンドゥ 가메골 옛날손왕만두&손칼국수
屋台メシも大好きだというIKKOさんのお気に入りの屋台がうどん横丁のすぐそばにあり、いつも行列ができている人気のカメコルイェンナルソンワンマンドゥです。
【マンドゥ】
韓国の肉まん。餡の具材は玉ねぎ、ねぎ、ニラ、大根、キャベツ、豚肉、豆腐、ニンニク、生姜で味はどちらかというと餃子に近く、小籠包のようにジューシーです。
| 住所 | ソウル特別市中区南倉洞60-2 서울특별시 중구 남창동 60-2 地図 |
|---|---|
| TEL | +82-2-755-2569 |
| 営業時間 | 8：00～20：00 |
| 定休日 |
キンパの屋台
IKKOさんのもうひとつのお気に入りの屋台がロッテホテルのそば、乙支路入口駅2番出口にいつも出店しているキンパの屋台です。
【チャンチキムパ（ツナの海苔巻き）】
具材はツナ、ハム、カニカマ、卵焼き、たくあん、茹でニラ、ごぼうの醤油煮、エゴマの葉とニンジン。IKKOさん曰く韓国で一番おいしいキンパです。
ソンタンプデチゲ 송탄부대찌개
おしゃれな繁華街や高級住宅地が広がる江南エリアにあるのがソーセージやラー麺などを煮込んだ韓国軍の軍隊が発祥と言われている鍋、プデチゲがおいしいというソンタンプデチゲ。
【プデチゲ】
鍋の中にキムチ、ニンニク、唐辛子の粉、塩・コショウ、牛出汁の粉、玉ねぎ、長葱、ソーセージ、ハム、牛ひき肉、チーズを入れ牛骨の出汁を注いでぐつぐつと煮込んだお鍋。煮え始めたらすぐにインスタントラーメンと韓国餅を入れるのが韓国流。
| 住所 | ソウル特別市江南区論峴洞 7-1 서울특별시 강남구 논현동 7-1 地図 |
|---|---|
| TEL | +82-2-541-2446 |
| 営業時間 | 24時間営業 |
チャンマッ 炭火 王カルビ 참맛숯불왕갈비
IKKOさんの人生最高の一品を食べられるのが釜山の釜山市民楽洞（ミンラットン）の路地裏にある焼肉店、チャンマッ 炭火 王カルビです。お店のイチオシがデジカルビ（豚カルビ）です。
【デジカルビ】
注文するとまず最初に出てくるのが小皿に盛られたミパッチャン（作りおきのおかず）。野菜サラダに大根千切りの和え物、高菜のキムチ、きゅうりの醤油漬け、ネギサラダと盛りだくさん！自家製のニンニク醤油ダレに漬け込んだ豚カルビを焼いたら、少し塩の入ったゴマ油につけサンチュにのせ、自家製味噌ダレやお肉と一緒に焼いたニンニク、ネギサラダなどを一緒に巻いて食べるのがIKKOさんのおすすめです。
- デジカルビ 1人前/7000ウォン
| 住所 | 釜山市水営区民楽洞181-44 부산광역시 수영구 민락동 １８１−４４ 地図 |
|---|---|
| TEL | +82-51-756-0942 |
| 営業時間 | 17：00～22：00 |
| 定休日 | 不定休(月2回) |
