《マツコの知らない世界》絶品の「旨辛グルメ」~名店から袋麺まで~(2018/7/3)

2018年7月3日に放送されたマツコの知らない世界では、名店から袋麺まで絶品の旨辛グルメ7品が紹介されました。近年、唐辛子の赤がインスタ映えすると激辛料理をSNSにアップする人が増加しており、激辛スナックや調味料も次々と話題となっています。そんな第5次激辛ブーム到来と言われている中でおすすめの旨辛グルメを紹介してくれたのが関東の激辛料理店を8割はめぐったという石井幸子さん・夕紀さん親子です。今回はお二人それぞれのおすすめ旨辛グルメBEST3とお二人の行きつけのお店1軒が紹介されました。

目次

娘・石井夕紀さんの旨辛グルメ 第3位 辛ちゃん

新大久保にある韓国料理屋さん、辛ちゃんには、炭火焼激辛プルコギや鉄板チーズチャーハンなど辛いもの好きにはたまらないお料理がラインナップされています。

激辛手羽先

「激辛グルメ祭り」でも大好評だった激辛手羽先は、お店の人気メニュー。2種類の唐辛子とフルーツ・野菜で作られているソースは、30種類のフルーツの旨味とニンニクの味が効いており、絶妙な甘さと辛味で病みつきになる人が多いそう。お肉との相性はもちろん、上にのっているトッポギとの相性も抜群です。

紹介されたメニュー
  • 激辛手羽先 980円・税抜


Photo by ホットペッパーグルメ

店舗情報

住所東京都新宿区百人町1-2-9 
TEL050-5869-6067
営業時間12:00~翌5:00
定休日月曜、第1・3火曜
公式サイトhttps://sinchang.owst.jp/

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娘・石井夕紀さんの旨辛グルメ 第2位 エチオピア

都内に3店舗をかまえるカリーライス専門店、エチオピアの本店でいただけるおすすめの旨辛グルメがチキンカリーです。カレーの辛さは、1~70倍まで選ぶことができます。

チキンカリー50倍

大量の野菜と12種類のスパイスで煮こまれたルーは独特な味わいがあり、辛さの中にも感じる野菜が際立っています。野菜は2日間かけて煮込まれており、辛いだけではなく甘みがあります。70倍は特製スパイスを増やすことで辛さだけではなく旨味も引き立っており、50倍とは全然違う味わいです。

紹介されたメニュー
  • チキンカリー50倍 900円・税込

店舗情報

住所東京都千代田区神田小川町3-10-6  
TEL03-3295-4310
営業時間月~土 11:00~22:30(L.O.22:00)日・祝 11:00~21:00(L.O.20:30)
定休日
公式サイトhttp://www.ethiopia-curry.com/

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娘・石井夕紀さんの旨辛グルメ 第1位  四川 DINING 望蜀瀘

この道20年の本場四川のシェフが作る旨辛料理の食べられる四川 DINING 望蜀瀘は、様々なメディアも絶賛している人気のお店です。定番の麻婆豆腐や担々麺をはじめとした絶品料理の数々がいただけます。

二色火鍋

めずらしい瀘州の火鍋を再現した辛さとシビれが均等なのが特徴の鍋。とろっとしたスープの山椒の辛味と漢方の風味がクセになります。夕紀さんによると手作りの火鍋は味にムラのあるお店が多い中、こちらのお店では常に一定の味を楽しめるそうです。

紹介されたメニュー
  • 二色火鍋 2250円・税込

店舗情報

住所東京都港区赤坂4-2-5 ヤブタビル2F 
TEL03-3588-6693
営業時間ランチ 11:00~14:30(平日のみ) , ディナー 17:00~24:00
定休日

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石井親子の行きつけ:鳥春 下総中山店

石井親子の行きつけのお店が、夕方5時の開店から客が絶えない人気の焼鳥店、鳥春です。お店の店主は、旨辛好きなお二人のためにレモンと塩でいただくかつおのたたき青唐辛子のせや青唐辛子が焼き鳥の間にはさまれた青唐辛子入り焼き鳥、青唐辛子入りつくねといった特別な裏メニューを作ってくれたそうです。お二人によると旨辛好きだとこのように店主と仲良くなりやすいのだとか。

店舗情報

住所千葉県船橋市本中山3-20-10 
TEL047-334-5152
営業時間月~金 17:00~23:00, 土 17:00~22:00 ※土曜は17:00までに要予約
定休日日曜、祝日

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母・石井幸子さんの旨辛グルメ 第3位 珍々

小岩にある珍々は、青唐辛子がのった白いよだれ鶏が大人気のお店です。

家郷鶏

生姜やネギを鶏肉と一緒ん煮込んだ秘伝のスープと青唐辛子が鶏肉の旨味を最大限に引き出した絶品。スープをご飯にかけて食べてもとてもおいしく、そうめんにもよく合います。

紹介されたメニュー
  • 家郷鶏 1450円・税抜

店舗情報

住所東京都江戸川区西小岩4-9-20 島村ビル 
TEL03-3671-8777
営業時間18:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日月曜

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母・石井幸子さんの旨辛グルメ 第2位  辛辛魚らーめん辛辛MAXバージョンⅡ(寿がきや食品)

日本全国どこでも手軽に味わえる旨辛グルメとしておすすめなのが寿がきや食品が、ネット通販限定で販売している辛辛魚らーめん辛辛MAXバージョンⅡ

辛辛魚らーめん辛辛MAXバージョンⅡ

モッチリ感のある生麺は太麺で、ハバネロが入ったドロドロとした濃厚魚介豚骨スープと絡んで絶妙な味わい。辛さの中にも魚粉が際立つ旨辛グルメです。

紹介された商品
  • 辛辛魚らーめん辛辛MAXバージョンⅡ 10袋入り/2800円・税抜

夕紀さんおすすめのプラス調味料が、新潟大祐の超鬼殺しと祇園味幸の黄金一味

紹介された商品
  • 新潟大祐の超鬼殺し 25g/500円・税込
    辛味だけではなく旨味も引き立たせてくれるのでトマトソースなどにもよく合う調味料。
  • 祇園味幸の黄金一味 13g/870円・税込
    鷹の爪の10倍の辛味を持つという日本一辛い唐辛子を使用した黄色い調味料。料理の味を変えずに辛味だけ増すのが特徴。夕紀さんによるとこの2つの調味料をブレンドすると完璧な旨辛調味料になり、辛辛魚らーめんにもとても合うそうです。

母・石井幸子さんの旨辛グルメ 第1位  DAL-MATTO

恵比寿にあるDAL-MATTOは、予約がなかなか取れない人気のイタリアンレストランです。辛い料理を売りにしているわけではありませんが、知る人ぞ知る旨辛グルメだというのが激辛アラビアータです。お店では辛さ1倍がアラビアータ、辛さ2~9倍を激辛アラビアータ、辛さ10倍をアラビアティッスィモと呼んでいます。

激辛アラビアータ

おすすめは、トマトの旨味を感じる限界だという5倍。イタリア・カラブリア産の唐辛子を使用しており、辛さとトマトのバランスが絶妙な旨辛パスタです。6倍以上になると辛味が強くなり、旨味が消えてしまうそうです。

アラビアティッスィモ

今まで100人ほどの人が挑戦して完食した人は2人しかいないという辛さ10倍のアラビアティッスィモ。

紹介されたメニュー
  • 激辛アラビアータ 1700円・税抜
  • アラビアティッスィモ 2200円・税抜

店舗情報

住所東京都渋谷区恵比寿西2-7-8 Sリトリート  1F・B1F  
TEL050-5591-0281
営業時間火~金 17:30~翌1:00(L.O.24:00) , 土・日 11:30~15:30(L.O.13:30) 17:30~翌1:00(L.O.24:00)
定休日月曜(祝祭日の場合は翌火曜)、第2週目の月、火曜 ※12月は第1週目の月曜日以外は営業
公式サイトhttp://www.dal-matto.com/

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