《タクシー運転手さん一番うまい店》埼玉県さいたま市「てら山/うなぎ 小島屋/シルクロードムラト」メニュー・店舗情報 #タクうま（2022/7/14）

2021年7月14日に放送されたタクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！今回は、埼玉県のおすすめグルメ・店舗情報を紹介します。

タクシー運転手さん「埼玉県」一番うまい店に連れてって！

全国でタクシー運転手さんに聞き込み！「一番うまい店に連れてって！」
今回は、埼玉県大宮駅でタクシー運転手さんに聞き込み！住みたい街ランキングで首都圏3位にもなった都心にも便の良い街です。

てら山

大宮駅から1キロちょっとの住宅街の中にあるてら山は、どう見ても普通の民家にしか見えない知らないと絶対わからないし入りずらいチョコレートのお店です。もともとは、店主のお父さんがお煎餅屋さんとして始めましたが、時代の波に乗れず閉業。一念発起した店主が、1984年にオープンしたチョコレート専門店です。店主が独学で学んだというチョコレートは、今では20近くのお店と契約し、予約しないと入手できない幻のチョコレートと話題になっています。売り場の奥がチョコレート工房となっており、室温は一年中25℃に保たれています。

生チョコ

今回試食させてもらった生チョコは、メイプルシロップリキュールを使用したもの。カカオ・お酒・生クリームのみを独学でたどり着いた配合で合わせ、1～2日間ほど冷やしたらできあがり。中にアクセントとしてクルミが入っており、食感も楽しめます。

店舗情報

店舗名	てら山
住所	埼玉県さいたま市大宮区堀の内町1-173
TEL	048-641-1129
営業時間	9:00～18:00
定休日	不定休
公式サイト	https://choco-kobo.com/

うなぎ小島屋

江戸時代に中山道の宿場町として栄えた浦和は、当時は川や沼地が多くありうなぎが生息していたため、うなぎ店が数多くありました。その名残で現在でも浦和駅周辺は、歴史ある名店がひしめくうなぎの激戦区です。大宮駅から車で20分、最寄りのJR南浦和駅から車で7分ほどの場所にある300坪もの広大な敷地をもつうなぎ屋さんが小島屋です。明治時代に近くの藤右衛門川のうなぎを提供し始めたことがお店創業のきっかけに！それ以降現在に至るまで伝統の味を守り続けています。

うな重

蒸さずに五右衛門風呂のような鍋でうなぎを茹でる五右衛門という調理法でつくるうなぎは、身が厚くなりふっくら！その後、100年以上継ぎ足しの濃密なたれをつけて焼き上げ、仕上げに再び濃密なたれを絡ませています。うなぎの口の中でとろけるような柔らかさを楽しめます。

店舗情報

店舗名	小島屋
住所	埼玉県さいたま市南区太田窪2166
TEL	048-882-1382
営業時間	火～金 11:00～15:00(L.O)、17:00～19:30(L.O) 土・日・祝 11:00～19:30(L.O)
定休日	月曜（祝日の場合は営業、翌日休み）
公式サイト	https://www.unagi-kojimaya.jp/

シルクロードムラト

大宮駅から車で15分ほどの場所に店を構えるシルクロードムラトは、異国情緒あふれる店内で新疆ウイグル自治区の本格的な家庭料理が楽しめるお店です。もともとは留学生として来日したウイグル出身の店主がウイグルの味を日本の人にも知ってほしいと2006年にお店をオープンしました。

ムラトラグメン

2日に一回お店で練るという麺は、小麦粉を原材料としているウイグルでは日常的に食べられているウイグル麺で平麺と丸麺が定番。注文が入ってから平打ち麺にするのがこのお店のこだわり！手延べでモッチモチでコシのある麺に仕上げています。麺に合わせる炒め物は、たまり醤油と胡椒に漬けたラム肉に酸味づけのトマトと白菜やパプリカを加え、自家製豆板醤でスパイシーに仕上げたもの。麺に炒め物をかけていただきます。

店舗情報

店舗名	シルクロード ムラト
住所	埼玉県さいたま市桜区栄和3-20-13
TEL	048-852-3911
営業時間	火～金 17:00～23:30(L.O.23:00) 土・日 11:30〜15:00(L.O.14:30)、17:00～23:30(L.O.23:00)
定休日	月曜（祝日の場合は営業）
公式サイト	https://silkroad-murat.com/

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