《教えてもらう前と後》SUSURU厳選!今食べるべき夏ラーメン BEST 3(カネキッチン ヌードル/すず鬼/塩生姜らー麺専門店 MANNISH)

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※写真はイメージです

2021年7月27日に放送された教えてもらう前と後では、年間500杯のラーメンを食べるSUSURUさんに密着!ロバート秋山さんが、SUSURUさんと一緒に今食べるべき夏ラーメンを巡りました。

第3位 カネキッチン ヌードル

西武池袋線の東長崎駅から徒歩2分の場所にあるカネキッチン ヌードル (KaneKitchen Noodles)は、2019年から3年連続でミシュランのビブグルマンにも掲載されているラーメン店です。店主のこだわりでラーメンの写真映えを意識してテーブルごとに照明がつけられています。

冷やしトマトの煮干しらぁめん イタリアン仕立て

中央には皮むきトマトが丸々1個のった見た目のインパクト抜群の夏季限定の冷たいラーメンは、SUSURUさん曰く、東京の冷やしラーメンの風物詩!トマトはカツオ出汁に一晩漬けこんでおり、まるでおでんのように出汁がよく染み込んでいます。トマトの周りにはアボカド・ズッキーニ・紫玉ねぎ・レモン・ベビーリーフ・肩ロースが彩りを添え、チーズが散らされています。スープは煮干し出汁、麺には強いコシがあります。

紹介されたメニュー
  • 冷やしトマトの煮干しらぁめん イタリアン仕立て 1200円 ※夏季限定/毎週水曜の限定販売

店舗情報
店舗名カネキッチン ヌードル (KaneKitchen Noodles)
住所東京都豊島区南長崎5-26-15 マチテラス南長崎 2F
TEL03-5906-5377
営業時間 11:30~15:00 18:00~21:00
定休日水曜

第2位 元祖スタミナ満点らーめん すず鬼

三鷹駅から徒歩3分の場所にある元祖スタミナ満点らーめん すず鬼は、ラーメン界のゴッドファーザーとも称される鈴木信介店主のお店です。昼11時~15時は、「鶏こく中華 すず喜」として営業しており、あっさり系のラーメンが食べられます。

スタ満ソバ

豚肉・にんにく・ニラ・玉ねぎたっぷりの夏を乗り切るガツンとスタミナ満点のラーメン。スープは甘辛醤油スープ、麺は極太麺を使用。注文が入る度に具材を炒め、スープと具材を一緒に温めています。スープをライスにかけて食べるのも絶品です。

紹介されたメニュー
  • スタ満ソバ 880円

店舗情報
店舗名スタミナ満点らーめん すず鬼 (スズキ)
住所東京都三鷹市下連雀3-28-21 公団三鷹駅前第2アパート B1F
TEL070-2797-8807
営業時間 18:00~22:30 ※現在は20時まで
定休日日曜

第1位 塩生姜らー麺専門店 MANNISH(マニッシュ

浅草駅から徒歩3分の場所にある塩生姜らー麺専門店 MANNISH(マニッシュは、町中華の名店として44年続いたお店を2代目となる息子さんが2021年1月にリニューアルしてオープンしたラーメン店です。

塩生姜らー麺

鶏もも肉・鶏そぼろ・青菜などがトッピングされたクリアで生姜が効いた鶏出汁塩スープの一杯。生姜は、熊本県のごく一部でしか生息しない希少種の黄生姜を使用しており、じわっと身体に沁みる温かさがあります。生姜の発汗作用で夏バテ対策にぴったりの一杯です。

冷たい塩生姜油そば

油そばスタイルで混ぜていただく一杯。魚介風味のジュレ・鶏もも肉・フライドオニオン・紫玉ねぎなどを使用。添えられたスープにつけてつけ麺風でも楽しめます。

紹介されたメニュー
  • 塩生姜らー麺 850円
  • 冷たい塩生姜油そば 1000円 ※夏季限定

店舗情報
店舗名 塩生姜らー麺専門店 MANNISH(マニッシュ) 浅草店
住所東京都台東区駒形1-9-9
TEL
営業時間11:00~18:00(平日は中休み有り・土・日は通し営業)
定休日

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