たけしのニッポンのミカタmemo「かた焼きそばマニア MARUOSAさんおすすめ『麺がおいしい!激ウマ三大かた焼きそば』奇珍/銀座 よし田/玄関食堂」

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※写真はイメージです

2021年1月15日に放送されたたけしのニッポンのミカタでは、これまで1000皿以上を食べたかた焼きそばマニアのMARUOSAさんが王道から進化系まで麺がおいしい!激ウマ三大かた焼きそばを紹介してくれました。

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「奇珍」の五目焼きソバ

横浜の山手にある奇珍は、1918年創業の歴史ある中華料理店。

「奇珍」Check Point!
  • メニューには五目焼きソバと書いてあるが、かた焼きそばが基本のお店。焼きソバと書いてあるメニューは、すべて揚げた麺がでてくる。
  • 麺を1回蒸かした後、2日間完全に乾かした麺を熱湯で戻してから揚げており、中はしっとり、外はパリパリ。

 

 

紹介されたメニュー
  • 五目焼きソバ 1050円・税込
    具材は豚バラ肉・海老・イカ・キクラゲ・キャベツなど10種類以上。

 

店舗情報
住所神奈川県横浜市中区麦田町2-44 地図
TEL045-641-4994
営業時間11:30~15:00、17:00~21:00
定休日木曜(祝日は営業、前日または後日休み)

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「銀座 よし田」の巣ごもり

銀座 よし田は、1885年創業のお蕎麦屋さん。

「銀座 よし田」Check Point!
  • 日本蕎麦を使った全国でも珍しいかた焼きそばが食べられる。
  • かけそばにも使う二八そばを揚げた揚げ麺は風味豊か。

 

紹介されたメニュー
  • コロッケそば 1100円
    100年以上続くお店の名物メニュー。
  • 巣ごもり カレー味 1250円・税別
    鳥の巣のように見えることから名付けられたカレー味のかた焼きそば。カレー風味に負けない揚げ麺にそば汁にカレーを足した特製餡をたっぷりかけている。醤油味の巣ごもりもある。

 

店舗情報
住所東京都中央区銀座6-4-12 KNビル 2F 地図
TEL03-6264-5215
営業時間11:30~15:00 17:00~22:00  土・祝 11:30~15:00 17:00~21:00
定休日日曜

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「玄関食堂」のかた焼きそば

吉祥寺にある玄関食堂は、人気の創作居酒屋。

「玄関食堂」Check Point!
  • 沖縄のおばあちゃんが作ったおばあ麺を使ったかた焼きそばが食べられる。
  • 通称「おばあ麺」と呼ばれている首里製麺は、沖縄そばにも使うちぢれ麺で麺に沖縄の海藻が練り込まれている。

 

紹介されたメニュー
  • かた焼きそば 800円・税込
    一見するとラーメンのようにも見えるスープかた焼きそば。餡はかつお出汁が効いた和風テイスト!スープと揚げ麺を絡めて食べるのがおすすめ。

 

店舗情報
住所東京都武蔵野市中町2-28-9 地図
TEL0422-53-8429
営業時間18:00~22:00
定休日日曜、祝日

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※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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