シューイチmemo「シューWhich『ERIC ROSE（エリック・ローズ）』シャクシュカ/ヌードルキムチパンケーキ」

2020年12月13日に放送されたシューイチのシューWhichは、表参道に2020年12月12日にオープンしたばかりのERIC ROSEに注目！朝11時まで食べられる限定メニューで世界の朝食対決が行われました。

ERIC ROSE

ERIC ROSEは、スターバックス創業メンバーのひとりであるエリック・ローズさんが手掛ける「死ぬまでに行きたいカフェ」と現地メディアで言われているMORNING GLASS COFFEE＋Cafeの新業態のカフェ。2週間ごとに豆を変えてその時期おすすめの一杯を提供するのがこだわり。また、エリックさんが世界各地で出会った”シンプルかつまた食べたくなる料理”を提供している。今回は、その中から朝11時まで食べられる限定メニューで世界の朝食対決が行われました。

北アフリカ発祥！定番朝食のシャクシュカ

シャクシュカ　1180円・税抜　※朝11時まで

ミネストローネで野菜たっぷりのシャクシュカは、チュニジア発祥でイスラエルでは定番の朝ごはん。ハーブ・ニンニク・クミンなど5種類のスパイスとともにたっぷりのトマト・パプリカ・玉ねぎを溶けるほどじっくりと煮込んだスープに玉子をのせた一品。玉子は半熟でとろとろ、野菜の甘味を感じられる一方、スパイスもしっかりと効いている。お店で焼き上げたバターたっぷりの自家製トーストをディップして食べるのもおすすめ。

アジアソウルフード進化版！ヌードルキムチパンケーキ

ヌードルキムチパンケーキ　1180円・税抜　※朝11時まで

麺・キムチ・ネギを中力粉と卵で混ぜ、フライパンでじっくりと焼いたアジアのソウルフードが融合されたこのお店でしか食べられないオリジナルパンケーキ。仕上げに少しピリ辛のスパイシーマヨネーズをかけて完成！

店舗情報

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ハワイ・オアフ島マノアの『MORNING GLASS COFFEE ＋ CAFÉ』の新業態ERIC ROSE（エリック・ローズ）。オーナー自身の名を冠し、エリック・ローズの哲学が反映されたコーヒーやフードをお楽しみください。

ericrose.jp

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