2020年12月4日に放送されたぴったんこカン・カンは、東京弾丸グルメ旅！佐藤浩市さん・石田ゆり子さん・西島秀俊さんが、それぞれの希望をもとに選ばれたあんこう鍋の名店・2年先まで予約のとれない大人気の食堂・秘境のお蕎麦屋さんを弾丸で訪れました。
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冬限定！超濃厚あんこう鍋 ほていさん
ほていさん（月島）
月島に店を構えるほていさんは、食通を唸らせるあんこう鍋の名店。メニューは、あんこう鍋コースのみだが、月島でも圧倒的な人気を誇り、連日満席！
紹介されたメニュー
- あんこう鍋コース 8000円
女将さんしか配合を知らないお店秘伝の味付けをしたあん肝ペーストがどっさりと盛られたあんこう鍋。火にかけると海鮮ベースのあっさりとした出汁に溶け込み、超濃厚なスープに！
店舗情報
| 住所 | 東京都中央区月島3-9-7 地図 |
|---|---|
| TEL | 03-3531-5200 |
| 営業時間 | 月〜金 17:30～23:15 土・日・祝 17:00〜22:30 ※完全予約制 |
| 定休日 |
最長予約2年待ち！食堂とだか
食堂とだか（西五反田）
西五反田のスナックがたくさん集まるビルの中にある食堂とだかは、わずかカウンター8席の小さなお店だが、あまりの人気で2021年の夏まで予約で満席！都内屈指の予約困難店と呼び声の高いお店。
紹介されたメニュー
- ウニ・オン・ザ 煮玉子
お店の名刺代わりの看板メニュー。都内の一流ホテルでも使用されている埼玉県田中牧場の超濃厚卵の上に厳選されたウニ・イクラがたっぷり！ - 牛ご飯
甘い脂のA4黒毛和牛のリブロースにペペロンチーノ風のしらたきがアクセントになった丼。 - 特大ぶどう大福
シャインマスカットとピオーネをまるごと4粒詰めた特大サイズの大福。
店舗情報
https://www.facebook.com/wasse.umaka/
| 住所 | 東京都品川区西五反田1-9-3 リバーライトビル B1F 地図 |
|---|---|
| TEL | 03-6420-3734 |
| 営業時間 | 2部制 18：00~20：30、20：30~23：00 |
| 定休日 | 日曜 |
食べログでCheck ぐるなびで予約 ※現在は予約受付停止
秘境のお蕎麦屋さん！瀬戸沢
瀬戸沢（檜原村）
瀬戸沢は、檜原村の山奥にポツンと一軒佇む築420年の合掌造りの古民家を利用したお蕎麦屋さん。かつては「そば処 みちこ」として前女将さんのみちこさんがつくる絶品手料理に300人が行列したことも！現在もみちこさんは調理を担当しており、村の内外から多くの人が訪れる檜原村きっての超人気店。
紹介されたメニュー
- 刺身こんにゃく 400円
すぐそばを流れる沢の澄んだ水を使いこんにゃく芋からつくった自家製。まるでお餅のようなプルンプルンとした食感と風味が人気の秘密！ - 石臼挽き蕎麦 山菜天ぷら付 1000円
お蕎麦は、薪を使った昔ながらの釜茹で。冷たい沢の水で締めることで独特のコシを出している。敷地内の山で収穫した季節の山菜の天ぷらも絶品。中には、わさびの葉の天ぷらも！ - きのこ蕎麦 山菜天ぷら付 1100円
店舗情報
| 住所 | 東京都西多摩郡檜原村小沢4063 地図 |
|---|---|
| TEL | 090-7415-3854 |
| 営業時間 | 11:00～15:30 |
| 4月～11月の日曜・祝日のみ営業 |