2020年11月27日に放送されたたけしのニッポンのミカタでは、マニアおすすめの今食べるべき！メチャうま三大チャーハンが紹介されました。紹介してくれたのは、小学生のころからチャーハンが大好きで20年間で5000食のチャーハンを食べ、さらにチャーハンをおいしく食べるために管理栄養士の資格も取得したという佐藤樹里さんです。
目次
龍朋（りゅうほう）
神楽坂にある龍朋は、ゴロゴロチャーシューが入ったガッツリ系のチャーハンが男性に大人気のお店です。
チャーハン
醤油の香りがふわっと広がるガツンと濃いめの味わいのチャーハン。特製ラードを溶かしたネギ生姜で香り付けした特製の油で濃厚＆風味豊かに仕上げており、チャーシューを煮込んだ醤油ダレで味付けしています。濃いけど飽きのこない味わいで角切りチャーシューがごろごろと入っています。ラーメンスープを使ったコクがギュッと詰まったスープと一緒に食べることでチャーハンのおいしさがより引き立ちます。
紹介されたメニュー
- チャーハン 770円・税込
店舗情報
| 住所 | 東京都新宿区矢来町123 第一矢来ビル Ｂ１ |
|---|---|
| TEL | 03-3267-6917 |
| 営業時間 | 月～金 11:00～23:00 土・祝 11:00～22:00 |
| 定休日 | 日曜、祝日の月曜 |
兆徳
本駒込にある兆徳は、並んでから入るまで2時間待ちの大行列ができるチャーハンが大人気のお店です。
玉子チャーハン（塩）
ご飯・ネギ・卵のみの超シンプルなチャーハン。青森県のケーキ屋さんで使う卵を使用し、お米一粒一粒をコーティングするようにわずか55秒で炒めて仕上げています。餡かけの揚げ餃子を一緒に注文し、餃子をチャーハンにのせ餡をかけて食べるのがチャーハンマニア 佐藤さんおすすめの食べ方！
紹介されたメニュー
- 玉子チャーハン（塩）700円・税込
- 揚げ餃子 600円・税込
店舗情報
| 住所 | 東京都文京区向丘1-10-5 |
|---|---|
| TEL | 03-5684-5650 |
| 営業時間 | 11:30～14:30、17:30～23:00 土・日・祝 11:30～14:30、17:30～22:00 |
| 定休日 | 不定休 |
幸せのはし
神楽坂駅から徒歩5分ほどの路地裏に店を構える幸せのはしは、元フレンチシェフがオープンした隠れ家的なお店です。
焼豚とレタスの定番チャーハン
シャキシャキとした新鮮なレタスのみずみずしさが感じられるチャーハン。表面を焼いた豚肉をブイヨンで2時間半煮込み、さらに特製のタレに3時間つけこんだ洋風チャーシューが入っています。
紹介されたメニュー
- 焼豚とレタスの定番チャーハン 800円・税込 ※ランチタイムのみ味噌汁・サラダ・デザート付き
店舗情報
| 住所 | 東京都新宿区天神町22-5 天神ハイツ１Ｆ |
|---|---|
| TEL | 03-5228-6084 |
| 営業時間 | 月～金 11:30～14:30（L.O.14:00） 17:30～23:30（L.O.food22:30、Drink23:00） 土 17:00～22:30（L.O.food21:30、Drink22:00） |
| 定休日 | 日曜、祝日 |
