news every.memo「斬新！アイデア勝負の店」天ぷらとワイン大塩日比谷店/生カルボナーラ専門店原宿店/つかんと

2020年11月6日に放送されたnews every.は、斬新！アイデア勝負の店。

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天ぷらとワイン大塩日比谷店

2020年9月にオープンした日比谷OKUROJIの中にある天ぷらとワイン大塩は、ワインに合う天ぷらが楽しめるお店。天ぷらは衣に少し水を多くしてサクッと軽く仕上げている。新感覚の創作天ぷらが楽しめる。

紹介されたメニュー

生カルボナーラ専門店は、2020年9月に原宿にオープンしたカルボナーラの専門店。オリジナルの平打ち生パスタを使ったカルボナーラを定番からアレンジしたものまでそろえている。ソースのベースは、

紹介されたメニュー

焼きチーズのラザニア風生カルボナーラ　979円・税込
自家製ミートソースを加えたクリームソースでつくったパスタにとろけるチーズをのせて焼いたラザニア風。
明太子の”和”生カルボナーラ　1199円・税込
明太子ととびっこをトッピングしたぷちぷち食感を楽しめる和風カルボナーラ。
海老とアボカドのバジル生カルボナーラ　1309円・税込
人気メニューのエビやアボカドがたっぷりのった具沢山なカルボナーラ。北海道産生クリームには、和風だし・バジル・ほうれん草を加えており緑色！

2020年6月にオープンした虎ノ門横丁にあるつかんとは、新感覚のとんかつが食べられるお店。

紹介されたメニュー

ソーセージカツ　990円・税込
豚肉のソーセージに衣をつけて揚げたカツ。
サムギョプサル　1430円・税込
キムチやネギがのった一口サイズのとんかつをサンチュで巻いて食べるサムギョプサル風。
カツ丼定食　1540円・税込　※ランチ
下味をつけてから1時間低温調理し、やわらかくしっとりと仕上げた肉に衣をつけて揚げたカツを卵でとじたご飯の上にのせたアレンジカツ丼。卓上のオリーブオイルや藻塩をかけて味変も楽しめる。