2020年10月30日に放送された沸騰ワード10は、味噌ラーメンに取り憑かれた堀田茜さん！
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らぁ麺屋 つなぎ
恵比寿にあるらぁ麺屋 つなぎは、TRYラーメン大賞の次世代ラーメン決定戦で優勝した経歴を持つ大注目のラーメン屋さん。
紹介されたメニュー
- つなスぺ味噌ラーメン 970円・税込
スープは、甘めの仙台味噌と5種類の味噌をブレンドし、風味を強めるニンニクのタレ＆不純物を取り除いた上質な背脂、15時間煮込んだ豚骨ベースのスープと合わせたもの。麺は、スープに絡む特注の中太ちぢれ麵。自家製タレに半日漬け込んだチャーシューがトッピングされている。 - チーズリゾット 220円・税込
塩気の強い濃厚なペコリーノチーズがのったご飯に残ったスープをかけて！
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店舗情報
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| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿1-4-1 アーバンハウス 1F 地図 |
|---|---|
| TEL | 050-5872-6450 |
| 営業時間 | 11:30～23:00 |
| 定休日 | 不定休 |
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西穂山荘
西穂山荘は、標高2367メートル、西穂高岳の中腹に建つ山小屋。晴れていれば北アルプスに囲まれた壮大な山々の絶景が望めるまさに天空の世界！この山荘の名物がラーメン！
紹介されたメニュー
- 西穂ラーメン 900円・税込
スープは、ヘリコプターで運搬してくる信州みそ・白みそをブレンド、さらにエビのエキス・鶏ガラ・豚骨も濃縮した秘伝の味噌ダレに来たアルプスの湧水で溶かしたもの。麺は、岐阜県で有名な高山ラーメンと同じ細麺。
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情報
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| 住所 | 長野県松本市北アルプス西穂高岳 地図 |
|---|---|
| TEL | 0263-95-2506 |
| 営業時間 | 7:00頃～16:00頃 |
| アクセス | ①岐阜県側から：新穂高ロープウェー山頂駅から徒歩1時間 ②長野県側から：上高地登山口から徒歩3時間 |
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