デカ盛りハンターmemo 完全制覇ハシゴ旅「絶対食べるべき！高田馬場ラーメン店ランキングBEST5」鶏白湯麺蔭山/渡なべ/旨辛ラーメン表裏/破壊的イノベーション/らぁ麺やまぐち

2020-10-16

2020年10月16日に放送されたデカ盛りハンターでは、もえのあずきさん＆Snow Manの深澤さんが高田馬場でラーメンの人気店をハシゴ旅！高田馬場駅周辺は、全国に名を馳せる名店をはじめ約100軒のラーメン店が集中する日本屈指のラーメン激戦区！今回は、ラーメン評論家3名（ラーメン女子博プロデューサー・森本聡子さん、ラーマガ共同責任編集者・山本剛志さん、ラーメン官僚・田中一明さん）が厳選した絶対食べるべき！高田馬場ラーメン店ランキングBEST5のお店を巡りました。

第5位　鶏白湯麺蔭山

高田馬場駅から徒歩8分の早稲田通りに面した場所にある鶏白湯麺蔭山は、自由が丘のフカヒレで有名なフレンチ中華の名店「蔭山樓」が出したラーメン専門店。本格派のラーメンをリーズナブルに提供しており、お客さんのおよそ6割は女性！

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(@81_5555)がシェアした投稿 – 2020年 2月月4日午前1時44分PST

紹介されたメニュー

鶏白湯麺塩そば　880円
じっくりと煮込んだ手羽先を使用したコラーゲンたっぷりのスープにサラダや蒸し鶏をたっぷりとトッピングした一杯。途中でレモンを搾り、麺が食べ終わるころに無料でついてくるプチご飯をスープに入れて食べるのがおすすめ。
肉みそ玉子かけご飯
サイドメニュー

店舗情報

フカヒレ中華ランチ｜蔭山樓

こだわりのフカヒレランチ｜蔭山樓フカヒレランチ、濃厚な旨み鶏白湯スープ、三浦の野菜等にこだわる。中華ランチコースメニューも豊富です。

住所	東京都新宿区高田馬場1-4-18　地図
TEL	03-6457-3160
営業時間	月～土 11:00～23:00（L.O.22:30）日・祝 11:00～22:30（L.O.22:00）
定休日	年末年始
	食べログ・ラーメンデータベース

鶏白湯麺蔭山のラーメンをネット通販で

第4位　渡なべ

早稲田通りから少し路地を入った場所に店を構える渡なべは、創業18年、高田馬場がラーメン激戦区と言われるようになったきっかけを生んだ名店中の名店。

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ラーメンに生きる女森本聡子(@satokomorimoto)がシェアした投稿 – 2020年10月月2日午前2時49分PDT

紹介されたメニュー

らーめん　880円
濃厚な豚骨にそれに負けない魚介を効かせた至極の一杯。
家系ラーメン　850円　※10月17日（土）・18日（日）限定で復活！
限定らーめんは、数週間で入れ替わる期間限定メニュー。創業以来、数百種類を出してきた中でも特に人気だったというのが家系ラーメン。横浜の吉村家を源流とする濃厚な豚骨醤油ラーメン。
ライス

店舗情報

渡なべスタイル

渡なべスタイルラーメンプロデューサー渡辺樹庵が代表を務める「渡なべスタイル」のオフィシャルWEBサイト

住所	東京都新宿区高田馬場2-1-4　地図
TEL	03-3209-5615
営業時間	11:00～20:00（スープ終了まで）
定休日
	食べログ・ラーメンデータベース

第3位　旨辛ラーメン表裏

早稲田通りから路地に入った場所にある旨辛ラーメン表裏は、デカ盛り店としても有名なラーメン店。

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まなみん(@gekikaramikan)がシェアした投稿 – 2019年 9月月18日午後9時32分PDT

紹介されたメニュー

極辛あんかけDX　1010円
特製ダレに一晩漬けこみ、2度揚げした鶏もも肉の唐揚げ（300g）がのった旨辛1㎏ラーメン。豚骨醤油のスープに特製あんかけ＆激辛パウダーを合わせている。

店舗情報

住所	東京都新宿区高田馬場2-14-27　地図
TEL	03-6205-6888
営業時間	11:00～23:00 ＊スープ・材料無くなり次第終了
定休日	年末年始
	食べログ・ラーメンデータベース

第2位　破壊的イノベーション

明治通り沿いにある破壊的イノベーションは、2019年12月にオープンしラーメン好きの間で話題沸騰というラーメン店で今回がテレビ初公開！

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梅山幸二(@kouji.umeyama)がシェアした投稿 – 2020年10月月11日午後10時31分PDT

紹介されたメニュー

濃厚煮干しラーメン　880円
全国各地から選りすぐった大量の煮干しをドロッドロになるまで煮詰めた評論家も日本一という超濃厚スープ。
和え玉
ラーメンのタレや脂に麺をよく絡ませ、チャーシューの切れ端や玉ねぎなどをトッピングした替え玉の進化系。煮干し系の店でここ最近増え始めたというラーメンの新文化。まぜそばのように食べる・つけ麺のようにして食べる・そのまま残ったスープに入れて食べると3通りの食べ方を楽しめる。

店舗情報

住所	東京都新宿区高田馬場1-3-10 曽根ビル 1F　地図
TEL	非公開
営業時間	11:30～14:30、18:00~20:30
定休日	日曜
	食べログ・ラーメンデータベース

第1位　らぁ麺やまぐち

らぁ麺やまぐちは、オープンしてわずか2年でミシュランのビブグルマンを獲得して以来、6年連続でビブグルマンを獲り続けている名店。

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はらぺこ(@harapecooh)がシェアした投稿 – 2019年 7月月17日午前3時30分PDT

紹介されたメニュー

特製鶏そば　1380円
会津地鶏など4種の鶏をブレンドした極上スープにうどん粉を混ぜたツルッとした滑らかな麺、自家製のワンタン・チャーシューなどをトッピングしている。

店舗情報

らぁ麺やまぐち

【公式サイト】らぁ麺やまぐち｜らぁ麺やまぐち辣式｜つけ麺麦の香らぁ麺やまぐちは鶏100％スープで作られた鶏清湯醤油「鶏そば」、らぁ麺やまぐち辣式（東陽町）は辛旨「麻婆まぜそば」、つけ麺麦の香は鯖と煮干しをガツンと合せたスープ...

住所	東京都新宿区西早稲田3-13-4 1F　地図
TEL	03-3204-5120
営業時間	火〜土 11:30〜15:00、17:30〜21:00 　日曜 11:30〜15:00
定休日	月曜
	食べログ・ラーメンデータベース