シューイチmemo「シューwhich『eggslut(エッグスラット)』フェアファックスサンド/スラット」

シューイチ
※写真はイメージです

2020年9月13日に放送されたシューイチのシューwhichは、ミヤシタパークの中にあるLA発の卵料理専門店「eggslut(エッグスラット)」の絶品メニュー対決!

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ミヤシタパーク

2020年8月にオープンしたばかりの渋谷の「ミヤシタパーク」は、渋谷を象徴するスポットのひとつだった旧宮下公園が新たに生まれ変わった商業施設。屋上部分にはのんびりくつろげる芝生スペースやボルダリングウォール、スケート場があり、全長約330mの館内には日本初上陸のカリフォルニア発のスムージー・ジュース専門店「Jamba(ジャンバ)」やオリジナルのキットカットを手作りできる「キットカット ショコラトリー」など90店舗のお店が軒を連ねている。今回は、その中の一軒、LA発の卵料理専門店「eggslut(エッグスラット)」の絶品メニュー対決が行われました。

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eggslut(エッグスラット)渋谷MIYASHITA PARK店

極上のふわふわ感!究極のエッグサンド

フェアファックスサンド 968円・税込

国内に流通する卵の1割未満という希少な平飼い卵を使用。平飼いは鶏を地面に放して飼う養鶏法でより健康的に育ち濃厚な卵を産むのが特徴。フランス産の高級バターと合わせ絶妙な火加減でふわふわに仕上げたスクランブルエッグをピリ辛のソースがぬられたバンズの上にたっぷりとのせ、その上にとろけたチェダーチーズ、飴色のオニオンをのせバンズではさんでいる。

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LAセレブの朝食!マッシュポテト×半熟卵

スラット 935円・税込

瓶に入れたマッシュポテトの上に卵を落とし、60℃のお湯の中に入れ卵が半熟になるまで湯煎した一品。最後にふりかけるシンプルな料理ほど旨味が際立つというフランスのゲランドの塩が絶妙なアクセントになっている。瓶の中身をかき混ぜ、オリーブオイルがかかったバゲットにのせていただきます。

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まぽんゆ / 大塚 真裕子(@pipipin084)がシェアした投稿

 

店舗情報

住所東京都渋谷区神宮前6-20-10 MIYASHITA PARK South 2F 地図
TEL03-6712-5251
営業時間11:00~21:00
定休日
食べログ
※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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