ぴったんこカン・カンmemo まいう~遺産「幸正『幸正CURRY』/ すし定『ちらし寿司』/ 海神『あら炊き塩らぁめん』」

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※写真はイメージです

2020年9月4日に放送されたぴったんこカン・カンは、これまで石ちゃんが出会った美味しいお店を訪れる「まいう〜遺産」。今回は、石ちゃんのピンチヒッターの久本雅美さんと藤井隆さんが新井恵理那アナと一緒にビブグルマン掲載のカレー屋さん、水川あさみさんと一緒に老舗のお寿司屋さん、岡田健史さんと一緒にラーメン店を訪れました。

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CURRY and RICE 幸正

新橋の路地裏にひっそりと店を構えるCURRY & RICE 幸正は、2019年・2020年にミシュランのビブグルマンに掲載されているカレー屋さん。お店のカレーは、今は亡きお父さんが作っていたカレーをベースにしており、店名はお父さんの名前からとったそう。

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紹介されたメニュー
  • 幸正CURRY(ビーフ)1300円
    カレーのベースは、丸一日かけてじっくり煮込み旨味を凝縮した牛テールスープ。スパイスは、牛テールの旨味を殺さない程度に使っている。赤ワインに丸一日漬け込んだ牛ブロックをスライスして赤ワインで煮込んだものを合わせている。ライスは、ターメリックとトマトライスの2段重ね。
  • 幸正CURRY(ブリ)1200円
    新鮮なブリをスパイスと寝かせ味をしみこませたものをトッピングしたカレー。
店舗情報
住所東京都港区新橋5-8-13 地図
TEL03-6450-1221
営業時間11:00~15:00、17:30~22:00 土・祝 11:00~15:00、17:30~20:00
定休日日曜
食べログ
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すし定

神田駅前の繁華街に店を構えるすし定は、明治36年創業の老舗寿司店。毎朝、5代目の主人が豊洲市場で目利きする新鮮な魚介を使ったお寿司がいただける。

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紹介されたメニュー
  • ランチ限定 ちらし(大盛)1300円
    おひつにギッシリと詰め込んだ酢飯の上にカツオ・イカ・マグロ・カンパチ・アジ・サーモン・カジキマグロ・タコ・カニカマを敷き詰め、その上にポテトサラダ・さつま揚げ・エビ・タラコ・ネギトロ・すき身(中落ち)・ホタテをのせた採算度外視の一品。
店舗情報
住所東京都千代田区内神田3-5-1 地図
TEL050-5590-5374
営業時間11:30~13:30(L.O.13:30)※ネタ切れの場合終了 17:30~23:00(L.O.22:00)
定休日土曜、日曜
食べログ
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海神

新宿に店を構える海神は、あら炊きラーメンが名物のお店。出汁を取るあらはその日によって変わり、数種類をブレンドしている。

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紹介されたメニュー
  • あら炊き塩らぁめん 880円
    丁寧に下処理をした新鮮なアラを網の上で焼き、焼いたネギ・生姜とともに袋に詰め4~5時間かけて煮込み出汁をとっている。軟骨入り鶏つくねと鱈のすり身に海老を練り込んだつくねがトッピングされている。〆は、”へしこ”という魚の糠漬けが入った焼きおにぎりを残ったスープの中に入れておじやのようにしていただきます。
店舗情報
住所東京都新宿区新宿3-35-7 さんらくビル 2F 地図
TEL03-3356-5658
営業時間11:00~15:00、16:30~23:30  土・祝 11:00~23:30   日・連休最終日 11:00~23:00
定休日不定休
食べログラーメンデータベース
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※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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