news every.memo「二刀流グルメ」和やま田/中華洋食食堂あゆた/カネ保水産

2020年8月21日に放送されたnews every.の特集は、二刀流グルメ！親子で切り盛りするフレンチとお寿司が食べられるお店や洋食と中華が楽しめるお店、イタリアンと三崎マグロが食べられるお店が紹介されました。

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和やま田

西部武蔵砂川駅から徒歩8分の閑静な住宅街の中にある和やま田は、2004年にオープンした親子で切り盛りする一軒家レストラン。息子さんがフレンチを担当、お父さんがお寿司を担当している。

さくら　3300円・税込　※コースの内容は時期により変動

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たけのこ(@tubo_papillon)がシェアした投稿 – 2018年12月月21日午後5時38分PST

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Kanami Iwashita(@knm__ii)がシェアした投稿 – 2018年 6月月9日午後9時36分PDT

紹介されたメニュー

前菜　※コースの一品/時期によって内容は変更
ホタルイカや燻製にしたサーモンを使った一品。
スープ　※コースの一品/時期によって内容は変更
カブを使ったポタージュ。
すし　※コースの一品/時期によって内容は変更
コースのメインディッシュは寿司。この日は、スミイカ・目鯛・マグロ・エビ・赤貝と握り6貫に巻き物と玉子焼き。目鯛には、玉ねぎと粒マスタードを和えたドレッシングがかけられたフレンチ流！
ローストビーフ丼　1200円・税抜　※テイクアウトメニュー/前日までに要予約
海鮮ちらし寿司　1800円～・税抜　※テイクアウトメニュー/前日までに要予約

両国にある中華洋食食堂あゆたは、中華と洋食が楽しめるお店。約60年前に店主のお父さんが根津で中華料理店を始めたのがお店のはじまり。2年前にお父さんは他界したが、洋食店で修業した息子さんが今でもお父さんの中華の味も守っている。

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ヨシュラン(@44take_s)がシェアした投稿 – 2019年 4月月29日午後7時46分PDT

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Kittsu(@kittsu)がシェアした投稿 – 2018年 5月月30日午前5時28分PDT

紹介されたメニュー

麻婆豆腐　650円・税込
チャーハン　650円・税込
中華の一番人気メニュー。具材は、卵・チャーシュー・なると・長ねぎとシンプル。薄口醤油に昆布出汁などを合わせ、隠し味に赤ワインを使った醤油ダレで味付けしている。
エビフライ・ハンバーグ　900円・税込
3日かけて仕込むデミグラスソースのかかったハンバーグとエビフライ、目玉焼きがのった一品。
ふわとろデミオムライス　950円・税込
洋食の一番人気メニュー。ふわふわトロトロの玉子に牛しじ・10種類の野菜・トマトソースなどで作ったデミグラスソースがたっぷりとかかったオムライス。チキンライスは。中華鍋で強火でサッと炒めており、ご飯やチキンが固くなりにくいそう。

神奈川県横浜市の郊外にあるカネ保水産は、2010年にオープンした女性に人気のイタリアンのお店。店主の義父が三崎港でマグロ専門の仲買人をしており、おいしいマグロも食べられる。店名は、50年以上続く義父の仲卸会社にあやかり同じ名前にしたそうです。

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riepon☆(@rie_318)がシェアした投稿 – 2020年 6月月4日午後6時36分PDT

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大輪陽子(@yoko.ohwa)がシェアした投稿 – 2020年 1月月27日午前6時25分PST

紹介されたメニュー