2020年8月7日に放送された沸騰ワード10は、味噌ラーメンに取り憑かれた堀田茜さんが三度めの登場！今回は、味噌ラーメンのお店を2軒訪れた後、味噌ラーメン修業もしました。
鬼金棒
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紹介されたメニュー
- カラシビ味噌らー麺 900円・税込
10時間以上煮込んだ豚＆鶏と魚介のWスープに店オリジナルブレンドの特製味噌を加え、3種類の唐辛子を混ぜた辛味パウダー・最高級山椒と四川産花椒を混ぜたシビレ油を合わせた味噌のコクと辛さが融合した一杯。
店舗情報
| 住所 | 東京都千代田区鍛冶町2-10-9 地図 |
|---|---|
| TEL | 03-6206-0239 |
| 営業時間 | 月～土 11:00～21:30 日 11:00～16:00 |
| 定休日 | |
| 食べログ・ラーメンデータベース |
灼味噌らーめん 八堂八
中目黒の住宅街の中に店を構える灼味噌らーめん 八堂八は、1年半前にオープン、TRYラーメン・オブ・ザ・イヤーで新人賞を獲得した大注目のお店。
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紹介されたメニュー
- 味噌ラーメン 800円・税込
お店一番人気の完成まで3年かかったという自家製の生みそを使ったラーメン。生みそを焼くことで味噌本来の味わいが楽しめる。 - 冷やし味噌 900円・税込 ※9月上旬頃まで/1日10食限定
エビ・鶏むね肉など6種類の具材がのった一杯。生みそをアレンジした冷やしダレを使っている。
店舗情報
| 住所 | 東京都目黒区東山1-11-4 地図 |
|---|---|
| TEL | 03-6303-0180 |
| 営業時間 | 11:30〜15:00 (L.O.14:30) 18:00〜予定杯数完売で営業終了 月 11:30～15:00 (L.O.14:30) スープなくなり次第終了 |
| 定休日 | 火曜 |
| 食べログ・ラーメンデータベース |
真武咲弥
堀田茜さんが味噌ラーメン修業をしたお店が渋谷にある真武咲弥！
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紹介されたメニュー
- 炙り味噌ラーメン 850円・税込
信州の白味噌と北海道の赤味噌を炙った炙り味噌と魚介系スープを合わせたラーメン。メンマ・ネギ・チャーシュー・生姜がトッピングされている。
店舗情報
| 住所 | 東京都渋谷区道玄坂2-10-3 地図 |
|---|---|
| TEL | 03-6416-3778 |
| 営業時間 | 11:00～翌4:00（L.O.3:45） 金・土・祝前日 11:00～翌6:00（L.O.5:45） |
| 定休日 | |
| 食べログ・ラーメンデータベース |
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