2020年8月2日に放送された伯山カレンの反省だ!!は、ラーメン四天王がカレンのために選ぶ6選！TVチャンピオン第6回ラーメン王選手権で優勝した山本剛志さん、東大卒の超ラーメンフリークで年間700杯を超えるラーメンを食べる田中一明さん、毎日ラーメンを食べる動画をUPし登録者数80万の大人気ラーメンユーチューバーsusuruさん、人気ラーメン店「一風堂」の元広報だった山口えりこさんが滝沢カレンさんのためにおすすめのラーメンを紹介してくれました。
目次
我武者羅 初台店
初台駅から徒歩4分の場所に2020年7月にオープンしたばかりの我武者羅の最高傑作が背脂たっぷりの煮干し中華そば！スープに使う煮干しは、スチームコンベクションで熱を加え、旨味と香りを引き出している。麺は、三河屋製麺の加水率50％以上の特注麺を使用している。
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紹介されたメニュー
- 中華そば 850円
スープは、特製醤油だれにまろやかな旨味の背脂をたっぷりと加え、魚介の旨味が凝縮したスープを合わせたもの。麺は、もちもちつるつるの独特な太麺。しっとりと仕上げたチャーシューや磯の香りがただよう岩海苔がトッピングされている。
店舗情報
| 住所 | 東京都渋谷区本町2-5-15 マツザワビル 1F 地図 |
|---|---|
| TEL | 03-6300-0180 |
| 営業時間 | 11:00～15:00、18:00～23:00 土日祝 11:00～23:00 |
| 定休日 | 月曜 |
| 食べログ・ラーメンデータベース |
トイ・ボックス
三ノ輪にあるトイ・ボックスは、ミシュランビブグルマンに6年連続で掲載された名店。
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紹介されたメニュー
- 味噌ラーメン 850円
スープは、会津みそや八丁味噌など5種類をブレンドした味噌に地鶏の旨味たっぷりのスープを合わせたもの。麺は、中細平打ちストレート麺。脂がとろっと甘いガリシア栗豚のロースを使った大ぶりなチャーシュー・しっかり味を染み込ませたシナチク・赤玉ねぎ・ルッコラをトッピング。陳皮（みかんの皮）・ピンクペッパー・蜜柑ジャムを合わせたすりだねを添え和山椒をふりかけている。
店舗情報
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ラーメン屋 トイ・ボックス 公式サイト
三ノ輪の「ラーメン屋 トイ・ボックス」の公式サイト。営業時間 11：00〜15：00 18：00〜21：00 日 11：00〜15：00 定休日 月（祝日の場合は営業・翌日休業）・第２...
| 住所 | 東京都荒川区 東日暮里1-1-3 1階 地図 |
|---|---|
| TEL | 03-6458-3664 |
| 営業時間 | 11:00～15:00、18:00～21:00 （材料切れにより早仕舞いの場合あり） 日曜・祝日 11:00～15:00 |
| 定休日 | 月曜（祝日の場合は翌日）、第2火曜 |
| 食べログ・ラーメンデータベース |
「一番だけが知っている」のラーメン総選挙でも紹介されました。
横浜家系らーめん 侍 渋谷本店
横浜家系らーめん 侍は、susuruさんが家系ラーメンにはまるきっかけとなったお店。
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紹介されたメニュー
- 全部のせらーめん 1000円
濃厚な豚骨がガツンとくるこれぞ家系という一杯。スープは、秘伝の醤油ダレに鶏油、旨味が凝縮した濃厚豚骨スープを合わせたもの。麺は、酒井製麺の太麺。ほうれん草・極太チャーシュー・海苔をトッピングしている。
店舗情報
| 住所 | 東京都渋谷区渋谷3-15-2 地図 |
|---|---|
| TEL | 03-3498-5533 |
| 営業時間 | 月・木・金 11:00～15:00、18:00〜22:00 火・水 11:00〜16:00 土・日・祝 11:00～18:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 食べログ・ラーメンデータベース |
排骨坦々 五ノ井
神保町にある排骨坦々 五ノ井でお客さんの8割が注文する人気メニューが豚肉に衣をつけて揚げる中華料理、排骨が豪快にのった担々麺！
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紹介されたメニュー
- 排骨担々麺 1050円
排骨は、柔らかい肉質が特徴の「大麦仕立 三元豚」を秘伝のタレに漬けこんでから衣をつけて揚げたもの。スープは、刻み方を変えることでなめらかさとザラツキの食感の変化を楽しめるごまペースト、2種類の唐辛子を使用した自家製ラー油、鶏ガラ・豚のゲンコツ・香味野菜を煮込んだすっきりとしたスープを合わせたもの。麺は、中細麺。
店舗情報
| 住所 | 東京都千代田区神田猿楽町1-3-6 HARAビル1F 地図 |
|---|---|
| TEL | 03-3259-0125 |
| 営業時間 | 11:00～15:30、17:00～21:00 土 11:00～16:00 |
| 定休日 | 日曜、祝日 |
| 食べログ・ラーメンデータベース |
つけ麺 和
足立区竹の塚にあるつけ麺 和でぜひ食べてほしいという一杯が超濃厚スープが自慢の特製つけ麺！
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紹介されたメニュー
- 特製つけ麺 中盛り 1150円
強火で2日間炊き上げた動物系出汁に節をバランスよく足した旨味たっぷりのつけ汁。茹で時間13分の極太ストレート麺には、やわらかく低温調理されたレアチャーシュー・鶏チャーシュー・味玉がトッピングされている。
店舗情報
| 住所 | 東京都足立区西竹ノ塚1-12-9 共栄ビル 1F 地図 |
|---|---|
| TEL | 03-5856-9377 |
| 営業時間 | 11:00～15:00、18:00～21:00 日 11:00～18:00 ※売切れ次第終了 |
| 定休日 | 月曜 |
| 食べログ・ラーメンデータベース |
スタミナ満点らーめん すず鬼
三鷹市にあるスタミナ満点らーめん すず鬼で食べられるのがsusuruさん曰く、日本で1番のスタミナ満点ラーメン！
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紹介されたメニュー
- スタ満ソバ 背脂トッピング 850円
炒めた豚バラ肉がたっぷり入ったスタミナ満点の一杯。食べ応えのあるようにブロック状にカットした豚バラ肉を大きめの玉ねぎ・ニンニク・背脂と一緒に炒めてからニンニクたっぷりの醤油ベースのスープで煮込んでいる。麺は、自家製極太平打ち麺。炒めた豚バラ肉をたっぷりとのせ、最後に背脂をトッピングしている。
店舗情報
| 住所 | 東京都三鷹市下連雀3-28-21 公団三鷹駅前第2アパート B1F 地図 |
|---|---|
| TEL | 070-2797-8807 |
| 営業時間 | 18:45～24:00 ※売り切れ次第終了／鶏こく中華 すず喜の夜営業 |
| 定休日 | 日曜 |
| 食べログ・ラーメンデータベース |
「鬼旨ラーメングランプリ」でも紹介されました。
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