2020年7月31日深夜に放送されたドラマ25「女子グルメバーガー部」。今回は、東京都の恵比寿にあるBLACOWS（ブラッカウズ） を訪れました。
目次
BLACOWS（ブラッカウズ）
恵比寿にあるBLACOWS（ブラッカウズ）は、ミート矢澤が手がける黒毛和牛ハンバーガー専門店です。ミート矢澤のハンバーグをパンで挟み、まかないとして食べていたのがハンバーガー専門店を作るきっかけとなったそうです。
こだわりのハンバーガー
パティには、黒毛和牛のウデや脛の肉の他、もも肉・ヒレ肉・シャトーブリアンの切り落とし肉などをミンチにして使用しており、和黒毛和牛の旨味が凝縮しています。富士山の溶岩石を敷き詰めたグリルで焼くことで、輻射熱でより香ばしく仕上げています。バンズは、白金高輪にあるベーカリ「MAISON KAYSER」と共同開発した肉に負けない強いパンを使用しています。
紹介されたメニュー
- ブラッカウズバーガー
フレッシュな野菜の食感と旨味を堪能できるハンバーガー - テリヤキバーガー（こだわり卵の目玉焼きトッピング）
特製テリヤキソースを使ったハンバーガー
この投稿をInstagramで見る
この投稿をInstagramで見る
店舗情報
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿西2-11-9 東光ホワイトビル 1F |
|---|---|
| TEL | 03-3477-2914 |
| 営業時間 | 11:30～15:00 (L.O.14:30) 17:30～21:00 (L.O.20:30) |
| 定休日 | 火曜 |
| 公式サイト | http://kuroge-wagyu.com/bc/ |
