news every.memo「続々登場！和風バーガー」KAKUMEI Burger ＆ Café/とりサンドアンマール/BURGER’S+CAFÉ hasamu

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※写真はイメージです

2020.06.30

2020年6月29日に放送されたnews every.の気になる！は、続々登場！和風バーガー。和の食材をはさんだハンバーガーが紹介されました。

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KAKUMEI Burger ＆ Café

蒲田にあるKAKUMEI Burger ＆ Caféは、内装を古民家風にリノベーションしたバーガーショップ。独創的な和の味付けが特徴でカラッと揚げたとんかつを梅と紫蘇でさっぱり食べられるバーガーや鰆のフライにせん切りの柚子をのせたバーガーなどを販売している。

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KAKUMEI Burger&Café(@kakumei.burger_and_cafe.kamata)がシェアした投稿 – 2020年 6月月29日午前3時02分PDT

紹介されたメニュー

KAKUMEI味噌麹バーガー　1500円・税込
新作の脂身の少ないステーキ肉を使ったバーガー。食感を生かすために粗くカットし作った牛肉100％のパティに特使の味噌麹ソースをかけ、クリームチーズとカイワレをのせてバターと卵をたっぷりと使ったパンではさんでいる。ポテトの代わりに3種のおばんざいをセットにすることもできる。

門前仲町にあるとりサンドアンマールは、鶏サンドの専門店。

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ヒろコ(@aerts1650)がシェアした投稿 – 2018年 8月月28日午前2時26分PDT

紹介されたメニュー

むしどりと白いもちもちバンズのバーガー　710円・税込
お店の看板メニュー。蒸し鶏には鳥取県産「匠の大山鶏」を使用。塩と胡椒で味付け、酒を加えて約40分間低温で蒸し煮に！蒸し鶏に柚子胡椒を加えたマヨネーズをのせ白いもちもちのパンではさんでいる。

横浜にあるBURGER’S+CAFÉ hasamuは、素材にこだわったバーガー店が新たにオープンしたのがライスバーガーの専門店。ライスバーガーは全部で6種類あり、テイクアウトのみの販売。米は具材の味に負けないように旨味が強いコシヒカリを使い、モチモチ食感のバンズに仕上げている。

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BURGER’S+CAFE h a s a m u(@hasamu_burger)がシェアした投稿 – 2020年 4月月10日午後7時03分PDT

紹介されたメニュー

うまみ牛カルビライスバーガー　630円・税別
お店の看板メニュー。米バンズに醤油を塗り表面をカリッと焼き上げ、醤油・りんご・玉ねぎ・生姜などを使った特製ソースで味付けしたジューシーな牛カルビをたっぷりはさんだ一品。