王様のブランチmemo「鬼龍院翔さん『春のパン最前線』トリュフベーカリー/baguette rabbit(バゲット ラビット)/ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー」

王様のブランチ
※写真はイメージです

2020年4月4日に放送された王様のブランチは、テイクアウト特集!パン大好きのゴールデンボンバーの鬼龍院翔さんと一緒に一度はテイクアウトしたい絶品パン屋さんを巡りました。最新のパンを紹介してくれたのは、パンに関する書籍を多数執筆しパンを知り尽くした自称パンおたくの池田浩明さんです。

 

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トリュフベーカリー 広尾店

トリュフベーカリーは、2020年3月に広尾駅前にオープンしたばかりのパン屋さん。アート系からお惣菜系まで20種類以上のパンを販売!中でも一番人気なのがトリュフを使ったパン。

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紹介されたメニュー
  • 白トリュフの塩パン 180円・税抜
    1日で1500個以上売り上げるお店の看板メニュー。トリュフのバター・トリュフのオイル・トリュフの塩を使ったトリュフ尽くしの贅沢な一品。「グランメゾン東京」の撮影現場に差し入れされたことから大ヒットしたそう。
  • 黒トリュフの卵サンド 580円・税抜
  • あまおうDXサンド 700円・税抜 ※季節限定

 

店舗情報
住所東京都港区南麻布5-15-16 地図
TEL03-6277-4894
営業時間9:00~21:00
定休日臨時休業あり
食べログ

baguette rabbit(バゲット ラビット)自由が丘店

自由が丘駅から徒歩6分の場所にあるbaguette rabbit(バゲット ラビット)は、名古屋で一番旨いと言われるパン屋さんが東京初出店したお店。店内には小麦を粉にする石臼機が置いてあり、三重県産の小麦「ニシノカオリ」の挽き立てを使用!30種類以上販売されている。

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紹介されたメニュー
  • ブール 430円・税抜
    パンおたく池田さん絶賛のパンが直径約20㎝のブール。通常パンを作る際に加える水の量は70%ほどとされているのに対し、120%加えることでとろとろ状態になった生地に卵・牛乳・バターなどは一切加えず成形して焼き上げており、一見すると固そうに見えるが割ってみると中はモッチモチ、しっとり。
  • バゲット(カンパーニュ・アルティザン・ラビット)各330円・税抜
店舗情報
住所東京都目黒区自由が丘1-16-14 プルメリア自由が丘 1F 地図
TEL03-6421-1208
営業時間9:00~20:00
定休日臨時休業あり
食べログ

ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー

六本木にあるブリコラージュ ブレッド アンド カンパニーは、ベーカリー・コーヒー・レストランの3業態が併設されたお店。個性的でおしゃれなパンも豊富にそろっている。

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紹介されたメニュー
  • アリスの目玉焼きのエッグベネディクト 1700円・税込 ※ポタージュ付き
    一番人気のとろとろの目玉焼きがのったエッグベネディクト。ライ麦や小麦など穀物たっぷりで濃厚な香りと甘みが特徴の看板パン、ブリコラージュブレッドを蒸すことでおいしさをアップ!そのパンに豆腐のサワークリームをぬり、スモークドハム・アボカド・半熟目玉焼きをのせ、最後にオランデーズソースをたっぷりとかけている。
  • お刺身のタルティーヌ ver9 1700円・税込 ※ポタージュ付き
    新鮮な帆立とズワイガニを贅沢にのせたオープンサンド。

 

店舗情報
住所東京都港区六本木6-15-1 六本木ヒルズ けやき坂テラス 1F 地図
TEL03-6804-3350
営業時間8:00~21:00
定休日月曜(祝日は営業)
食べログ

 

 

 

 

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