news every.memo 特集「こだわりの一杯『めんや正明』ブリずくめラーメン」

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※写真はイメージです

2020年3月4日に放送されたnews every.の特集は「スープが命!こだわりの一杯」でした。埼玉県の志木にあるめんや正明は、ブリずくめのラーメンが評判のお店です。

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「スープが命!こだわりの一杯」紹介されたお店

☑ 仰天!ブリずくめラーメン

☐ 具材は別盛り!スープが自慢の豚骨ラーメン

☐ ビーフシチュー×ラーメン

めんや正明

埼玉県の志木市にあるめんや正明は、近所の人でにぎわうラーメン屋さん。お店の看板メニューは、さっぱりだけどコクがあるブリずくめのラーメン!

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紹介されたメニュー
  • 鰤らあめん(塩)780円・税込
    ブリで出汁をとったスープにチャーシューの代わりにブリの切り身を使ったブリづくめの一杯。身が引き締まり脂がのった鹿児島県産のブリを使用。ブリの頭・鶏ガラ・香味野菜・昆布などを4時間煮込んだ出汁をまろやかな塩ダレと合わせたスープに麺は細麺。魚の臭みはまったくなく口の中にブリの旨味が広がり、後から甘みもしっかりと感じられる。

 

店舗情報

住所埼玉県志木市本町5-23-28本町カトレア1F 地図
TEL048-487-3000
営業時間11:30~14:30、18:00~23:00
定休日水曜
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