news every.memo 気になる!「個性派アヒージョ『アヒージョ専門店 スプーン』大山鶏&ピクルスのアヒージョ」

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※写真はイメージです

2020年2月24日に放送されたnews every.の気になる!は「個性派アヒージョ」でした。アヒージョとは、野菜や魚介をオリーブオイルとニンニクでぐつぐつ煮込んだスペインの代表的な小皿料理。赤坂にオープンしたスプーンは、15種類のアヒージョが用意されているアヒージョ専門店です。

 

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♦個性派アヒージョ 紹介されたお店

☑ すっきりさわやか!大山鶏&ピクルスのアヒージョ

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アヒージョ専門店 スプーン 赤坂店

スプーンは、2020年2月にオープンしたアヒージョの専門店です。きのこや野菜、魚介を入れたものなど全部で15種類のアヒージョが用意されています。

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紹介されたメニュー
  • 鳥取産大山鶏のアヒージョ 990円・税込 ※バゲット付き
    大山鶏の5種類の部位(もも肉・胸肉・ハツ・レバー・砂肝)の食べ比べを楽しめるアヒージョ。鶏肉から出る肉汁がオイル全体に旨味を加えている。タイムやローズマリーなどのハーブを漬け込んだオリーブオイルを使っており、軽やかで後味はすっきりさわやか。
  • ピクルスのアヒージョ 生ハムのせ 990円・税込 ※バゲット付き
    セロリやニンジンなどのピクルスのアヒージョに程よい塩気を加えるために生ハムを合わせたさっぱりと食べられる一品。時間がたつにつれ野菜がやわらかくなり、甘みが出てきて味の変化も楽しめる。

 

 

店舗情報

住所東京都港区赤坂3-10-20第三対翠館ビル4F 地図
TEL03-6277-7630
営業時間17:00~23:00
定休日土曜、日曜、祝日
※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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