2020年2月24日に放送された1番だけが知っているでは、名ラーメン店の店主100名が選んだ本当に美味いラーメン BEST10が紹介されました。第8位に選ばれたのは、町田にある町田汁場 しおらーめん進化です。
町田汁場 しおらーめん進化
町田駅から徒歩15分ほどの場所にある町田汁場 しおらーめん進化は、自宅には300種類以上の塩を保管、常に30種類ほどの塩を持ち歩く”塩の変態”と称される店主が切り盛りする行列のできる人気店です。
しおらーめん
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紹介されたメニュー
- しおらーめん 800円・税込
澄んだスープは、コクがありながらもあっさり＆すっきりとした味わい。味の決め手となっている塩ダレは、藻塩・ブラジル産天日塩など数種類をブレンド。塩の特徴を出しすぎず旨味を調整することでスープの旨味を最大限に引き出している。麺は、こだわりの自家製麺。
店舗情報
| 住所 | 東京都町田市森野３丁目１８−１７ ウイング森野 地図 |
|---|---|
| TEL | 042-705-7122 |
| 営業時間 | 月～土 11:00～15:00、18:00〜21:00 日・祝 11:00～17:00 ※売り切れ早仕舞いあり |
| 定休日 | |
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