2020年2月24日に放送された1番だけが知っているでは、名ラーメン店の店主100名が選んだ本当に美味いラーメン BEST10が紹介されました。第3位に選ばれたのは、三ノ輪にあるラーメン屋 トイ・ボックスです。
ラーメン屋 トイ・ボックス
三ノ輪駅から徒歩2分の場所にあるラーメン屋 トイ・ボックスは、年間500食のラーメンを食べ歩くほどのラーメンマニアだった店主が究極のラーメンを求めて2013年にオープンしたお店。2年後には、豚骨＆鶏ガラベースのラーメンでミシュランガイド東京に掲載されましたが、3年前にさらなる味を求めて味を一新！
醤油ラーメン
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紹介されたメニュー
- 醤油ラーメン 850円・税込
スープに使っているのは地鶏5種類と水だけ。一晩寝かせてから脂を丁寧に取り除くことで雑味を減らしすっきりとした味わいながらも旨味が凝縮！醤油ダレは、産地の違う6種類の醤油を火入れ前の状態で仕入れ、お店で火入れして絶妙に味を調整した醤油、他に風味と香りを出すための濃口醤油と2種類のたまり醤油と全部で９種類の醤油を使っている。麺は、特注の中細平打麺。 - 地鶏炙り飯 400円・税込
店舗情報
| 住所 | 東京都荒川区 東日暮里1-1-3 1階 地図 |
|---|---|
| TEL | 03-6458-3664 |
| 営業時間 | 11:00～15:00、18:00～21:00 （材料切れにより早仕舞いの場合あり） 日曜・祝日 11:00～15:00 |
| 定休日 | 月曜（祝日の場合は翌日）、第2火曜 |
| 食べログ・ラーメンデータベース |
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