1番だけが知っているmemo「ラーメン総選挙『中華ソバ 伊吹』中華ソバ」

1番だけが知っている
※写真はイメージです

2020年2月24日に放送された1番だけが知っているでは、名ラーメン店の店主100名が選んだ本当に美味いラーメン BEST10が紹介されました。第2位に選ばれたのは、板橋区の志村坂上にある中華ソバ 伊吹です。

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中華ソバ 伊吹

志村坂上駅から徒歩5分の場所にある中華ソバ 伊吹は、煮干しラーメン界のゴッドファーザーとも呼ばれている店主は、煮干しに恋してしまったというほど煮干しにかける強い情熱の持ち主。使う煮干しの量も日本一⁉

中華ソバ

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紹介されたメニュー
  • 中華ソバ 800円・税込
    スープには、カタクチイワシやセグロイワシなど産地や種類の違う十数種類の煮干しを使用。煮干しの配置にまでこだわり鍋に入れ旨味を抽出している。濃厚ながらもエグ味がなく後味はすっきり。麺は、煮干しのスープに合うようにつくった特注麺。厚切りのチャーシュー・海苔・刻み玉ねぎがトッピングされている。

 

店舗情報

住所東京都板橋区前野町4-58-10 見次パークマンション 1F 地図
TEL080-4928-0013
営業時間11:45~14:30(スープ終了次第閉店/約65杯)
18:40~20:35(スープ終了次第閉店/約45杯)
定休日日曜、月曜
食べログラーメンデータベース

♦ラーメン総選挙!本当に美味いラーメンBEST10 で紹介されたお店一覧

 

※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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