爆問題THE看板メニューmemo「町中華『旭軒』焼餃子」

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※写真はイメージです

2020年2月16日に放送された爆問題THE看板メニューでは、町中華の激ウマ名店25軒が紹介されました。博多にある旭軒は、多い時には1日に6000個も売れる餃子が看板メニューの人気の町中華です。

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旭軒

博多駅のすぐ近くにある旭軒は、昭和29年創業、豚骨が人気の博多であえて餃子で勝負している町中華です。地元の人のみならず、出張などで来た時に立ち寄る人も多く、夜7時には満席になる人気店。主なメニューは、手羽先の唐揚げ・焼餃子・水餃子のみ!中でもダントツの看板メニューが焼餃子

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紹介されたメニュー
  • 焼餃子(10個)360円
    博多の餃子では常識の一口サイズ。薄めの皮はパリッと香ばしく、中にはしっかりと具材が詰まっている。薬味のゆず胡椒をタレに入れてつけて食べるのが博多流!多くのお客さんが、1人前では満足できず、10人前とか注文する人も少なくない。多い時には1日に6000個も売れる餃子のタネは、主に玉ねぎ・キャベツ・肉!そこにマヨネーズ・味噌・シイタケ・ニラ・ニンニク・コショウなど全部で14種類ほどを混ぜている。餃子は、まず蒸し焼きにしてから、最後に菜種油をかけて表面をカリッと仕上げている。絶妙に味付けされているのでご飯との相性も抜群。

店舗情報

住所福岡県福岡市博多区博多駅前2-15-22 地図
TEL092-451-7896
営業時間15:00~24:00(L.O.23:30)
定休日日曜
食べログ

 

»町中華の激ウマ名店25軒で紹介されたお店一覧

※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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