2020年2月14日に放送されたnews every.の特集は「個性爆発!進化するラーメン」でした。スパイス・ラー麺 卍力は、辛味、酸味、甘み、苦味や濃厚なコクと複雑な味のスパイスラーメンを楽しめる人気店です。
個性爆発!進化するラーメン
☑ 14種類のスパイスを使った複雑な味を楽しめるラーメン
☐ 元フレンチシェフがつくる洋風ラーメン
☐ スープもトッピングも鯛づくしの贅沢ラーメン
スパイス・ラー麺 卍力(まんりき)
スパイス・ラー麺 卍力は、西葛西駅から徒歩3分ほどの大通りから一本入った裏通りにある行列のできる人気店。インドで「幸福」を意味する「卍」を店名にいれている。
メニュー
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紹介されたメニュー
- スパイス・ラー麺 880円
赤みがかったスープを一口くちにするとシビレル辛さの後に酸味、甘み、苦味や濃厚なコクを感じる複雑な味の一杯。ブラックペッパーやクミンなど9種類ほどのスパイスを大量に入れた自家製のトマトペーストを冷蔵庫で3週間寝かせて熟成!注文が入るとニンニクや生姜を炒め、そこに動物系と魚介系のWスープに醤油ダレやエビ油、コリアンダーやカルダモンなど数種類のスパイス、自家製トマトペーストを合わせており、スープには全部で14種類ものスパイスが使われている。麺はモチモチの中太麺、炒めたモヤシやブロッコリー、チャーシュー、パクチーなどをトッピングしている。 - スパイス・トリプルパクチーラー麺 1330円
スパイスラー麺の上に丼を覆い尽くすほどたっぷりのパクチーをのせた女性に人気の一品。
店舗情報
住所 | 東京都江戸川区西葛西3-16-5 スワームマンション2-1F 地図 |
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TEL | 03-6848-1346 |
営業時間 | 11:30~21:30 |
定休日 | 水曜 |
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